- Луксозни жилища
- Рецепти
Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.
Пълно с близкоизточни вкусове, това лесно ястие отнема малко повече от 30 минути, за да се приготви, но има вкусно изтънчен вкус
Сервира 4 650 г постно агнешко месо в кубчета 3 см
4 супени лъжици екстра върджин зехтин 1 патладжан в 1 см кубчета 1⁄2 ч.ч фина морска сол 4 скилидки чесън, нарязани 2 ч.л. семена от кориандър, грубо натрошени Шепа стръкове прясна мента (около 15-20 г), нарязани на ножици, запазвайки по една клонка на сервиране
150 мл дебело, цедено, естествено гръцко кисело мляко
Етап 1) Натиснете агнешкото на 8 къси пръчици сатай, след това намажете с лимон, билки и половината зехтин. Оставете върху нереагираща чиния.
Стъпка 2) Хвърлете патладжана и солта; оставете 20 минути; отцедете в гевгир и подсушете с кухненска хартия (не изплаквайте).
Стъпка 3) Загрейте останалото масло в голям дълбок тиган и задушете патладжана на силен огън за 10-12 минути, като бъркате непрекъснато, докато омекне и покафенее. Сложете го в кухненски робот с чесъна, кориандъра, част от нарязаната на ножици мента и половината кисело мляко. Блиц на части до грубо пюре (не се ликвидира). Сложете лъжица в чиния, завъртете през останалото кисело мляко и добавете още мента, нарязана на ножици. Заделени.
Видео на седмицата
Стъпка 4) Агнешкото на скара, на скара или на скара на 1 минута от всяка страна (общо 4 минути); месото трябва да е розово отвътре. Сложете по една хапка от патладжан върху всяка чиния и поставете 2 брокета отстрани или отгоре; гарнирайте със стръкче мента и сервирайте с питка.
Намерете още възхитителни рецепти тук. За всичко най -ново от екипа на H&G, следвайте ни Twitter и Facebook
