Lakeland прогнозира най -добрите хранителни тенденции за 2018 г.

Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.

От кефир до кисело зеле до „супа“, това са храните и методите на готвене, с които ще бъдем обсебени през следващите 12 месеца

Четири ден ли сте във Вегана и вече мечтаете за половин крава, запечена в кифличка с бриош с млечен шейк? Надяваме се, че не. Но ако е така, останете силни и може би списъкът на Лейкленд с най -добрите хранителни тенденции за 2018 г. ще ви разсее.

Миналата година модните прищявки имаха смесен успех. Докато купите на Буда, боцкането и авокадото вдигнаха голям палец нагоре, за кифлички с въглен и насекоми, да кажем, че журито все още не е включено. И така, какво се очаква за тази нова година?

Нова година, нова ти: Диетата на Weight Watchers никога не е била по -лесна благодарение на B&M

1. Кисели краставички и ферментация

С възхода и възхода на корейския щам кимчи тази тенденция беше почти неизбежна. Но това е така, защото процесът на мариноване е толкова улеснен, че Lakeland прогнозира, че той ще бъде голям през 2018 г.

Ние ферментираме храни от 1800 -те години, за да ги направим по -дълготрайни при липса на хладилници, но винаги е било малко неприятно. Въпреки това, миналата година Lakeland пусна нова система от ферментационни буркани, която я прави супер проста. Не е необходимо да използвате плат от муселин или да се притеснявате, че партидата ви може да се замърси или дори да експлодира. Специалният контейнер е херметичен, със специален вентил, който позволява автоматично изтичане на натрупания газ.

За да създадете вкусно кисело зеле, имате нужда само от две много достъпни съставки, зеле и сол. Масажирайте солта в зелето за няколко минути, докато започне да произвежда течност - това е естествена саламура. След това поставете цялата партида в буркана, покрийте зелето с вода, претеглете го с рамекин, пълен с боб за печене, и пуснете върху капака.

Три дни по -късно той ще бъде готов за консумация - но го оставете още малко и ще получите по -силен вкус. след като сте доволни от вкуса, просто го поставете в хладилника, за да спрете процеса на ферментация. Той ще се съхранява в продължение на месеци и е пълен със здрави бактерии, които правят чудеса за червата ви.

Купи сега: Ферментационен буркан с вентил за освобождаване на въздух 1 литър, £ 6,99, Lakeland

Алтернативите на зелето са целина и копър, цвекло и хвойна или джинджифил и морков. Можете също да го използвате за приготвяне на кимчи, кисели краставички или чатни или кефир, което ни води към следващата тенденция ...

2. Кефир

За непосветените кефирът е ферментирало мляко, което малко прилича на кисело мляко. Основната разлика е, че е по -годна за пиене и по -богата на пробиотични бактерии и прави чудеса за имунната ви система. Ако искате да бъдете по -здрави през 2018 г., това е един от списъка за пазаруване.

Lakeland - natch - представи собствени комплекти, така че можете да правите кефир у дома. И добрата новина за веганите е, че можете да замените млякото със соя, кокосово мляко или дори плодов сок.

Всяко саше прави литър кефир, който можете да изпиете, да добавите към смути, да поднесете върху зърнената закуска или да го използвате за приготвяне на сирене от кефир. Работи и като предястие за хляб с квас.

Купи сега: Mad Millie Kefir Kit (включва шест сашета), £ 9.99, Lakeland

3. Готвене под налягане

Бързите тенджери под налягане бяха основен елемент в кухнята. Тоест, до приказки за Умирай трудноексплозии в стил, съчетани с пристигането на микровълновата печка, видяха много пенсионери в таванско помещение, благотворителен магазин или кошче. Но може ли да има съживяване в картите? Лейкленд смята така.

„Вече не тенекиена тенджера, която трака по плота, днешните тенджери под налягане са супер лесни за използване, безопасни и ефективни“, казва Сам Суейн, директор по покупките в Lakeland. Изключително за Лейкленд, тенджерата под налягане Graphologie може да приготви ризото с 80 процента по -бързо, отколкото ако го направите в тиган. И не е нужно да стоите над него, като разбърквате на всеки няколко минути.

Има дори времето за готвене на обикновени ястия отстрани, така че не е нужно да ги търсите. Вкусна вечеря в малка част от времето? Ще вземем това.

Купи сега: SitraPro Graphologie тенджера под налягане 8L, £ 109.99, Lakeland

4. Супинг

Откакто The New York Times го приветства като „новото сокоизстискване„, Супирането се увеличава. А 2018 ще бъде най -голямата му година досега.

„Тенденцията за приготвяне на супи наистина се оттегли“, казва Сам. „Виждаме все по -голямо търсене на продукти, които да помогнат на клиентите да създават свежи, здравословни ястия у дома. Това следва от тенденцията, която сме виждали за хората, които искат да „ядат като баба и дядо“. С други думи, връщане към основите и готвене на здравословни, обилни ястия от нулата, като същевременно се избягва да се яде нещо, което техните прабаби и дядовци не биха разпознали като храна. “

В подкрепа на коментарите на Samm е фактът, че Lakeland продаде 75 % повече от своя производител на супи със сензорен екран тази есен в сравнение с миналата. И продажбите все още се увеличават.

Купи сега: Производител на супи със сензорен екран, £ 124,99, Lakeland

Свързани: Най -добрите микровълнови печки за вкусни ястия за минути

Ето го - хранителните тенденции на Lakeland за 2018 г. Но кои от тях гъделичкат вкусовите ви рецептори?