Защо индукционният плот е кухненска задължителност според готвача Мишел Рукс -младши

Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.

Кухненският плот може да бъде по -разделящ, отколкото да се опитвате да изберете цвят за стените. Въпреки това, Michel Roux Jr твърди, че няма спор, когато става въпрос за избор на плот, индукционната плоча е мили по -добра от газта.

Свързани: Главният готвач с звезда Мишлен Джейсън Атертън разкрива кухненската притурка от 20 паунда, без която не може да живее

С две звезди на Мишлен под колана, честно е да се каже, че Мишел Рукс -младши знае нещо или две за най -добрия котлон за разбиване на храна, спираща ястието.

„Много харесвам индукционни котлони“, обяснява Мишел. „Наистина ми харесва, мисля, че е супер чист, защото след това можете да избършете. Той е много жесток и лесен за управление като газ. Но е супер енергийно ефективен, което е страхотно. '

Мишел практикува това, което проповядва, и преди 10 години преобразува котлоните в ресторанта си La Gavroche в индукционни котлони. Той ги използва и в собствения си дом в Южен Лондон.

„Превръщам се в индукция“, признава той. „Когато готвя на газ сега, ми се струва странно и странно - миризмата, фактът, че топлината изтича. И тогава, когато извадите тигана, газът все още гори. Просто го намирам за толкова стар и остарял. Ако искам пламъци, ще готвя на барбекю. '

Той обаче има едно малко предупреждение, когато използва индукционен котлон. „Ако не внимавате, ще изгорите всичко, което е в тигана“, предупреждава той. „В ресторанта много рядко го използваме на пълна мощност поради тази причина, защото е толкова яростен.“ 

Мишел Ру говори от името на Начална база. Главният готвач наскоро пусна изключителна гама кухни Roux с Homebase. Гамата е пълна със зашеметяващи компоненти, всички произведени във Великобритания, които могат да се смесват и съчетават, за да се създаде кухня по поръчка, достойна за готвач със звезда Мишлен.

„Красотата на кухните на Roux е, че изглеждат страхотно. Те са по поръчка, така че можете да отидете за различни плотове, различни чекмеджета, покрития. Така че можете основно да проектирате своя собствена с всички страхотни материали, които са тук “, обяснява Мишел.

„Кухните Roux са фантастични допълнения към широката гама от продукти, които предлагаме на клиентите, за да помогнат за създаването на най -новите тенденции за дома. Кухнята е сърцето на дома и ние се радваме да помогнем на повече клиенти да превърнат мечтаните си кухни в реалност “, добавя Дамян Макглофлин, главен изпълнителен директор на Homebase.

Свързани: Пет начина да актуализирате кухнята си за модерен облик тази есен

Цените за кухните Roux започват от 4470 паунда. Ще последвате ли примера на Мишел и ще проектирате своя с индукционен котлон?