KitchenAid Artisan миксер преглед

Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.

От Great British Bake Off до горещата розова кухня на Nigella, е малко вероятно да не сте виждали или чували за миксер за стойка KitchenAid Artisan. Не само, че е истински наблюдател, но е и един от най-талантливите миксери, които можете да си купите, което го прави популярен избор както за домашни готвачи, така и за горди начинаещи пекари. Неговата репутация го превъзхожда, но заслужава ли KitchenAid Artisan шума?

Имам много опит, когато става въпрос за преглед на най -добрите смесители за стойки, което означава, че винаги ще намерите много прясна торта и хляб в кухнята ми. Миксерите продължават да стават все по -умни в наши дни, така че в този преглед на KitchenAid Artisan се стремях да разбера дали (след 100 години в бизнеса) KitchenAid наистина е най -доброто куче. Прокарах го през един уикенд, използвайки го за омесване на тесто, бита сметана и разбиване на тестото за торта. Моята присъда? Трудно е да не обичаш KitchenAid Artisan, но не е без грешка. За пълния ми преглед на KitchenAid Artisan продължете да четете.

---

Оценката на Ideal Home: 4 от 5 звезди

Причини за покупка

• Неговият емблематичен вид
• Надеждната метална рамка
• Лесен за почистване
• Толкова много цветови опции (с много подходящи уреди на разположение)
• Разширете функциите му с допълнителни прикачени файлове
• Покрива се с петгодишна гаранция
• Издръжливо покритие от емайл

Причини за избягване

• Тежи солидни 11 кг
• Само с 300 вата не е най -мощният
• Не бях уверен в месенето на тестото

---

KitchenAid 4.8L Artisan стойка миксер

Със здрава марка и много възможности за дизайн, от които да избирате, смесителят KitchenAid Artisan е идеален за любители на печене на хоби. За производителите на хляб може да се нуждаете от нещо по -мощно.

Спецификации на продукта KitchenAid Artisan:

Размер: В36 х Ш24 х Д37
Капацитет на купата: 4,8 литра
Скорости: Шест
Налични цветове: Доста над 30
Почистване: Купите и приставките се перат в пералня

Какво има в кутията?

Моята проба от KitchenAid Artisan пристигна като луксозен пакет, което означава, че идва с обикновена 4,8 -литрова купа за смесване, по-плитка и без дръжка 3-литрова купа от неръждаема стомана, както и плоска бъркалка, кука за тесто, 6 тел за разбиване и наливане щит. Ако не купите Artisan Premium и изберете обикновения Artisan (който към момента на писане е 100 паунда по -евтин), ще получите същата машина, но с куката, бъркалката и по -голямата купа.

Извеждането на KitchenAid Artisan на кухненския плот ще бъде трудно. Той е здрав, тежи общо над 11 кг, което се дължи на качествения масивен корпус от метал. Здравината на този миксер е много привлекателна и бях изпълнен с увереност, че ще може да се справи с всичко, което направих в него, без повреди. Ако обмисляте да закупите KitchenAid Artisan, привлекателността да го поставите на кухненския си плот със сигурност е част от атракцията, така че се съмнявам, че ще имате нещо против, че е трудно да се движите. Ако нямате достатъчно място за гише и просто искате нещо да свърши работата, преди да го приберете, това не е машината за вас. Artisan е красота и би било смешно да го съхранявате в шкаф далеч от погледа.

Какво обича да използва KitchenAid Artisan?

Винаги правя едни и същи рецепти, когато тествам смесители за стойки, които включват (но не се ограничават до) гъба от виктория, пълна с прясна бита сметана, и хляб бял хляб. По този начин мога да тествам най -често срещаните приставки за смесител за стойки - бъркалка, плоска бъркалка и кука за тесто. Веднага ще призная, че въпреки критиките ми към KitchenAid Artisan, резултатите бяха едни от най -добрите ми. Бисквитният кекс беше пухкав и лек, но много добре разбъркан, кремът беше твърд, но не твърде твърд и много равномерно разбит и тестото ми за хляб се вдигна чудесно.

Смесителят е достатъчно лесен за използване. Това е накланяща се глава, което означава, че трябва да дръпнете лост отстрани на машината, за да повдигнете главата и да изключите приставките или да премахнете купата си. Тъй като това е симетрично на контролите от другата страна, случайно включих миксера когато се опитвате да повдигнете главата, но след известно използване трябва да можете да кажете правилната без мислене.

Самите контроли се предлагат в скала 1-10, но когато щракнете върху тях, става ясно, че има само шест реални скорости. Те се увеличават на две и наръчникът ви съветва да използвате определени скорости с конкретни задачи.

Приготвяне на хляб в KitchenAid

За да приготвите хляб в KitchenAid Artisan, използвайте скорост 1, за да комбинирате съставките и след това 2, за да омесите. Препоръчваме ви да не надвишавате 2, тъй като това може да повреди вашия миксер. Дори при настройка 2 обаче открих, че миксерът се движи около кухненския плот повече, отколкото очаквах. За такава тежка машина със здрава метална конструкция не очаквах да има проблеми с месенето, но аз подозирам, че 300 -ватовият мотор (което е под индустриалния стандарт) може да се е мъчил да замеси количествата I използвани. Направих два хляба, което се препоръчва като максималната сума, която можете да направите при всяко едно използване на KitchenAid Artisan.

За негова чест, тестото излезе прекрасно, когато се замеси в Artisan. Нямаше да се чувствам комфортно да го оставя без придружител, благодарение на това колко много се движеше около тезгяха ми, но не стана отнема много време, за да се събере сместа и да се получи гладко и лепкаво тесто, което имаше много влакна и се разтяга то. Тестото също беше топло на допир след пет минути месене, което е добър знак, че маята е активирана и си върши работата.

Въпреки че дневните смесители могат да достигнат до 1200 вата, нямате нужда от толкова много, освен ако не сте в професионална кухня. Ако обичате да печете хляб, но това не е основният ви мотив при закупуването на миксер, бих препоръчал Artisan за вас. Моторът му изобщо не е лош, но ако искате да го използвате само за месене на тесто, това, което правите с малко повече мускули, ще се изплати.

Приготвяне на торта в KitchenAid Artisan

Наистина ми хареса как тортата ми излезе, когато тествах KitchenAid Artisan. Той успя да интегрира добре всичките ми съставки, но определено свърши по -добра работа, когато беше по -пълен. Започнах с кремообразуване на маслото и захарта заедно и установих, че плоският бъркалка остави малко от тази смес отстрани на купата. Повечето щангови смесители правят това и това е просто случай да влезете с шпатула, за да изстържете всичко, което не се е смесило, когато тестото ви се сглоби.

Когато добавях яйцата и брашното, открих, че купата е достатъчно дълбока, за да не се нуждае от щита (макар че с пудра захар бих определено го препоръчвам) и той събра добре разбито, но не претоварено тесто за торта в сравнително кратко количество от време.

Разбиване на яйца и сметана в занаятчията

Какво представлява гъбата виктория без бита сметана? Нямам оплаквания от способността на Artisan да доведе до меки върхове за минути. Използвах настройка шест за това, което ми даде много контрол и ми позволи да спра миксера, когато подозирах, че сметаната е готова, преди да има възможност да се смеси прекалено много.

Същата история е с белтъците - ако обичате да правите меренге, KitchenAid Artisan ще се впише в сметката. Някои миксери за стойки създават твърди върхове твърде бързо, а по -нежният KitchenAid всъщност свърши чудесна работа, като заличи процеса и ми позволи да проверя, докато вървях.

Почистване на KitchenAid Artisan

Когато пораснах, майка ми имаше красива Empire Red KitchenAid, която обичах да използвам за печене на бисквити, торта и други лакомства. Винаги поставях приставките в съдомиялната машина, но един ден осъзнах, че съм направил грешка. Приставката за бъркалка започна да оставя сажди върху пръстите ми и в крайна сметка загуби цвета си.

Моята вина беше, че не проверих дали е подходяща за съдомиялна машина, разбира се, но с удоволствие открих, че Размахването на KitchenAid Artisan вече е подходящо за съдомиялна машина (защото нека си признаем, бъркалките са дразнещи за почистване като сито). Всъщност всички приставки могат да се мият в съдомиялна машина. Всичко се изми красиво и след избърсване самият миксер изглеждаше лъскав и великолепен.

Заслужава ли си парите KitchenAid Artisan?

Не може да се отрече, че KitchenAid Artisan има солидна цена, но в контекста на повечето миксери за стойки това е истински миксер на средна цена. Заслужава си парите, ако обичате да печете и имате място да покажете своя KitchenAid. Компанията непрекъснато излиза с нови иновации, а цветът на годината 2021 (който е топъл и привлекателен мед) има опционално съвпадение блендер за тези, които искат координирана кухня.

Друг победител за KitchenAid Artisan е гамата от приставки, които можете да използвате, за да разширите функциите си. В миналото използвах KitchenAid за приготвяне на пресни тестени изделия с помощта на приставката за машина за производство на тестени изделия. Тъй като те просто се прикрепят към предната част на миксера, тези приставки обикновено са по -малки от това, което би било самостоятелно валяк за паста, което е истинска печалба за място за съхранение. Можете също така да си купите спирализатор, кухненски робот и дори пълнител за колбаси, който да прикачите към KitchenAid, така че това е чудесна инвестиция за експериментални домашни готвачи.

Ако нямате място в дома си и искате нещо, което можете да съхранявате, когато не се използва, не мисля, че това е миксерът за вас. Въпреки че е достатъчно способен за повечето задачи, вие плащате за стила на машината, така че ако не е изложен, пропускате обжалването.

Присъдата: трябва ли да закупите смесител за стойка KitchenAid Artisan?

KitchenAid Artisan е победител за тези, които обичат да пекат сладки лакомства като меренги, торти и макарони. Що се отнася до хляба, въпреки че със сигурност може да се справи, това не е най -способната машина. Обожавам външния вид на тази машина и тя е класика по някаква причина. Докато някои съвременни миксери за стойки се предлагат с фантастични екстри като вградени везни и смартфон съвместимост, наистина се наслаждавам на гъвкавостта на KitchenAid, който се чувства елегантен и освежаващ нискотехнологични. Можете да си купите много приставки, за да направите всичко - от кнедли до талиатели от нулата, така че е чудесен вариант за домашни готвачи, които искат да разширят кулинарния си репертоар и да експериментират с някои нови комплект.

За този преглед и рецензента

Мили Фендер оглавява всички малки уреди във Future. Няма нищо, което тя обича повече от тестването на най -новите и най -добрите приспособления за готвене, за вътрешна и външна употреба, от тостери до фритюрници. Мили живее в Южен Лондон и непрекъснато вкарва още уреди в скромната си кухня. Ако успее да влезе на кухненските плотове на пълен работен ден, знаете, че уредът си струва рекламата.