- Идеи за украса за Великден
Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.
Пригответе се да впечатлите гостите си този уикенд с тези великденски тематични сладки лакомства
Защо не опитате дреболия с шоколадов привкус или какво ще кажете да използвате горещи кръстосани кифлички за пудинг за хляб и масло? Тези вкусни рецепти ще се насладят на Великден!
Нутела дреболия
Приема 20 минути Сервира 6
Ще имаш нужда:
600 мл пълномаслено мляко Няколко капки ванилов екстракт 6 жълтъка 1 супена лъжица царевично брашно 200 г Нутела 1 хляб шоколадов чипс бриош 300 мл сметана за разбиване 100 г бар Лешник Ritter Sport
1. Загрейте млякото и ванилията в тиган. Разбийте жълтъците и царевичното брашно. Бавно изсипете затопленото мляко в яйцата, като разбивате, след което изсипете сместа обратно в тигана. Загрява се, като се разбърква, докато се сгъсти.
2. Изсипете в купа и разбъркайте Nutella, докато се разтопи и стане шоколадов. Покрийте с прозрачно фолио (оставете го върху повърхността, така че да не образува кожа), след което охладете до пълно охлаждане.
3. Разбийте сметаната и нарязайте шоколада на парчета. Наредете дреболията в купа за сервиране с бриош и крем, покрийте със сметаната и шоколада и охладете до готовност за ядене.
Шоколадов горещ кръстосан хляб и пудинг с масло
Отнема 1 час 20 минути Сервира 9
Ще имаш нужда:
75 г масло, омекотени 9 горещи кръстосани кифлички, наполовина 100 г тъмен шоколад, нарязан
За крема:
500 мл пълномаслено мляко 200 мл двойна сметана 2 супени лъжици ванилов екстракт 8 жълтъка 150 г пудра захар
1. Загрейте фурната до 150C/газ 2. Нарежете отстрани на всяка гореща кръста леко, намажете с масло, след което подредете долните половини да се припокриват в намазана с масло квадратна фурна, устойчива на фурна, с ширина около 25 см и дълбочина 7 см. Разпръснете над половината парченца шоколад, след това подредете горните половини на горещите кръстосани кифлички в решетка отгоре. Разпръснете върху останалия шоколад.
2. За да направите крем, затоплете млякото и сметаната в голям тиган, докато се загреят, но не завират. Разбъркайте ванилията и оставете да се охлади за няколко минути. Разбийте жълтъците със захарта и постепенно изсипете горещото мляко върху яйцата, като бъркате непрекъснато, докато се комбинират. Върнете се в тигана и загрейте много внимателно, като бъркате през цялото време в продължение на 5 минути, докато кремът просто започне да се сгъстява и покрие задната част на лъжицата.
3. Внимателно изсипете горещите кръстосани кифлички, като позволите на крема да се накисва, докато вървите. Поставете съда в голяма форма за печене, така че да има място около съда. Прехвърлете на средния рафт на фурната, изсипете вряла вода от чайника във формата, докато достигне наполовина отстрани на формата за печене. Внимателно плъзнете във фурната и печете 40-50 минути.
Тройна слоева торта синел
Отнема 50 минути Сервира 10-12
Ще имаш нужда:
За тортите:
175 г масло, при стайна температура 350 г златиста захар 3 яйца 300 г самовдигащо се брашно, пресято
Sp супена лъжица сода бикарбонат 400 мл мътеница 25 г какао, пресяти 50 г смлени бадеми 100 г малини, смачкани 10 мл горещо розов гел хранителен цвят (използвахме д -р Oetker)
За пълнежа:
3 супени лъжици шоколадово намазване 3 супени лъжици малиново сладко
За глазура от бял шоколад:
3 големи белтъка 250 г пудра захар 200 г несолено масло, нарязано на кубчета 200 г белгийски бял шоколад, начупен на квадрати
Да украся:
12 трюфела с бял шоколад Поръсете розов звезден прах
1. Загрейте фурната до 180С/газ 4. Смажете и подредете кръгли форми за кекс 3 x 20 см. Сложете маслото и захарта в голяма купа и сметаната заедно, докато станат леки и пухкави. Постепенно разбийте яйцата, едно по едно. Сгънете брашното, содата бикарбонат и мътеница, за да се получи гладка смес.
2. Разделете сместа в 3 купи. Добавете какаото в една купа и 25 г смлени бадеми във всяка от другите купи. Добавете малините и розовия гел в една от купичките с бадемите. Разбъркайте всяка купа внимателно, за да се комбинират. Сложете с лъжица различните смеси в подготвените форми и печете 25 минути, докато втасат добре и се свиват отстрани.
3. Охладете сладкишите във форми за 5 минути, след което ги разточете върху решетки, за да се охладят напълно. Отстранете хартиената хартия. Поставете шоколадовата торта върху поставка за торта и разпределете върху шоколадовата намазка. Отгоре намажете с малиновия сладкиш и намажете със сладкото, след което завършете с бадемовия сладкиш.
4. Сложете белтъците и захарта в голяма купа от свободно стоящ миксер и оставете върху тиган с вряща вода. Разбъркайте, докато захарта се разтвори. Свалете от котлона и разбийте до гъсто меренге. Постепенно добавете маслото и продължете да разбивате (не бързайте с това!). Междувременно разтопете белия шоколад в купа върху вряща вода. Продължете да разбивате сместа от безе и бавно изсипете разтопения бял шоколад. Използвайте нож за палитра, за да разнесете глазурата върху горната и страничната част на тортата. Завършете с 12 трюфела от бял шоколад.
Тройна шоколадова и бадемова рулада
Отнема 30 минути Сервира 8
Ще имаш нужда:
30 г пудра захар 70 г лека захар мусковадо, пресяти 3 яйца 40 г обикновено брашно 15 г какао 1/2 чаена лъжичка бакпулвер 65 г смлени бадеми 50 г мини яйца
За пълнежа:
300 мл двойна сметана 75 г млечен шоколад, разтопена 1 чаена лъжичка ванилова паста 40 г тъмен шоколад, разтопен 40 г бял шоколад, разтопен
1. Загрейте фурната до 190С/газ 5. Постелете форма за брауни с размери 21 см х 31 см с хартия за печене с незалепващо покритие. Разбийте захарите и яйцата, докато станат бледи и плътни, докато следата от лентата остане върху сместа при отстраняване на бъркалката.
2. Пресейте брашното, какаото, бакпулвера и бадемите, след което сгънете, за да се комбинират. Изсипете във формата и гответе за 12 минути. Охладете за 5 минути, след това обърнете върху лист хартия за печене, навийте на руло и оставете да се охлади.
3. За да направите пълнежа, разбийте сметаната, докато образува меки върхове, добавете млечния шоколад и ванилията, след което разбъркайте. Внимателно развийте рулата, намажете с пълнежа със сметана, навийте отново и прехвърлете в чиния за сервиране. Поръсете с черен и бял шоколад и поръсете с мини яйца.
Пролетни ливадни бисквити
Отнема 50 минути, прави 24
Ще имаш нужда:
125 г масло, на кубчета 125 г златна пудра захар 1 ч. Л. Ванилов екстракт 175 г обикновено брашно 1 жълтък
Да украся:
250 г опаковка готова валцувана глазура Розова и жълта паста хранителен оцветител 1 белтък, леко разбит Цветна украса Розова захар поръсва Дървено шишче Фрези за цветя и пеперуди Малка тръбна дюза
1. Сложете маслото и захарта в кухненски робот с ванилията. Размахнете за няколко секунди. Добавете брашното и жълтъка и разбийте, докато се образува топка. Обърнете върху набрашнена повърхност и омесете тестото леко за няколко минути до гладкост. Увийте във фолио и охладете за 20 минути.
2. Загрейте фурната до 180C/газ 4. Разточете тестото между два листа пергамент за печене. Използвайте фрезите, за да отпечатате фигури, след което вдигнете тестото около тях.
3. Внимателно повдигнете бисквитите и хартията върху лист за печене и гответе 12-15 минути, докато станат твърди и бледо в златисто. Охладете за 5 минути, след това използвайте нож за палитра, за да ги прехвърлите върху решетка, за да се охладят напълно. (Бисквитите ще се съхраняват без украса в херметически затворен контейнер до една седмица.)
4. За да украсите бисквитите: Разделете опаковката с глазура на три. Потопете дървено шишче в оцветителя за розова паста и омесете в една част от глазурата до равномерно оцветяване. Повторете с жълтия хранителен оцветител.
Видео на седмицата
5. Разточете глазурата върху пергамента за печене и разпечатайте цветни и пеперудни форми, като използвате фрезите. Намажете леко бисквитите с яйчен белтък и поставете бялата, жълтата и розовата глазура върху бисквитата със същата форма. Също така, намажете основата на цветните декорации с яйчен белтък и закрепете в центъра на цветята. Маркирайте вдлъбнатини върху пеперудите, като използвате върха на малката тръбна дюза, за да създадете модел и да добавите захарни пръски.
