- Луксозни жилища
- Рецепти
Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.
Препичането на зърна (и семена от трева, в случай на киноа) до златисто кафяво преди добавяне на течност и варене ще добави дълбочина и ядка към крайния резултат. Всяко цвекло ще свърши работа тук, ако не можете да намерите райета
Обслужва 4
15 малки цвекло със смесен цвят, изтъркано, отрязани листа (всички нежни млади листа оставени настрана)
2 големи скилидки чесън, оставени цели в кожите им 50 г лешници 200 г киноа 400 мл зеленчуков бульон 200 г сирене фета, отцеден и на кубчета 3 супени лъжици див лук, нарязан Шепа листа от младо цвекло или манголд листа
За превръзката
½ супена лъжица мек мед 1 супена лъжица дижонска горчица 2 супени лъжици ябълков оцет
1 супена лъжица зехтин екстра върджин 2 супени лъжици орехово масло
Етап 1) Загрейте предварително фурната до 190 ° C, газова маркировка 5. Поставете прясно измитото цвекло в центъра на голям квадрат от фолио. Добавете скилидките чесън и вдигнете фолиото нагоре, като сгънете краищата заедно, за да образувате хлабав, плътно запечатан парцел. Поставете върху тава за печене и гответе 45 минути, докато цвеклото омекне до края на ножа. Оставете леко да се охлади, преди да обелите цвеклото и да го нарежете наполовина или на четвъртинки, в зависимост от размера.
Стъпка 2) Междувременно препечете лешниците на поднос във фурната за около 8 минути, до златисто. Охладете, след това грубо нарязайте.
Стъпка 3) Сложете киноа в голям, сух тиган и препечете на умерен огън, като разбърквате често, докато зърната ухаят на „орех“ и станат на нюанс по -тъмни. Добавете бульона и оставете да заври. Покрийте с капак, намалете леко огъня и оставете да къкри 20 минути.
Стъпка 4) За да направите дресинга, изстискайте изпечените скилидки чесън от кожите им в малка купа. Добавете меда и горчицата и разбъркайте на паста. Сега разбийте оцета, маслата, щипка сол и черен пипер и супена лъжица вода, за да направите дресинг.
Видео на седмицата
Стъпка 5) Комбинирайте топлата киноа с фета, див лук, младо цвекло или листа от манголд, цвекло и половината препечени лешници в голяма купа, залейте с дресинга и сгънете, за да се комбинират. Разпръснете с останалите лешници за завършване.
Намерете още вкусни рецепти тук. За всичко най -ново от екипа на H&G, следвайте ни Twitter и Facebook
