- Луксозни жилища
- Рецепти
Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.
En papillote е френски термин за готвене на храна в хартиени (или фолио) колети. Забавлението е да ги разопаковате на масата.
Обслужва 4
2-3 (около 500g) дълги, тънки сладки картофи 1 голям (около 200g) бял кора картоф
1 голям (около 200 г) картоф с червена кожа 75 г масло в кубчета по 1 см 6 стръка прясна мащерка, розмарин или чубрица Сол и черен пипер 150 г маскарпоне 75 г Cotswold Blue или Blue Vinney или друго синьо сирене
За папилоти
4x36 см квадратни от мазнина хартия или алуминиево фолио, или 4 средни торби за фурна
Етап 1) Измийте и подсушете картофите. Нарежете сладките картофи много тънко напречно. Разрежете другите картофи наполовина по дължина, след това нарежете много тънко напречно. Дръжте сортовете отделно.
Стъпка 2) Вземете един папилот и разтрийте центъра му с малко масло. Върху него поставете три реда леко подредени картофи: сладки, бели, след това червени кожи. Точка с масло. Разпръснете върху цели или нарязани билки, като запазите 4 стръка. Сезон. Съберете един ръб на папилотата. Разточете, завъртете и свийте страните заедно, за да образувате полукръгла форма на портмоне; използвайте топлоустойчиви скоби или дървени колчета, ако е необходимо. Не пробивайте хартията. Повторете за другите 3 колета и поставете в параход.
Видео на седмицата
Стъпка 3) Гответе за 30-35 минути, ако използвате многостепенна пара, вложка за пара или електрическа пара; или 8-12 минути на висока температура в микровълнова печка. Следвайте ръководството на производителя, ако използвате фурна за пара.
Стъпка 4) След готвене отворете колетите, добавете маскарпоне, кубче синьо сирене и стрък билка към всяко.
Хареса ли това? Защо не опитате нашите Малки саксии със сьомга или за повече рецепти, отидете на Домове и градини уебсайт