Заслужават ли си страничните горелки на барбекюто?

Разпалването на барбекюто и забавлението на приятели е това, което е лятото. Всички харесваме идеята за това, но понякога реалността може да включва неистови бягания между кухнята и барбекюто и дори ако имате едно от най-добрите барбекюта, обичайно е да почувствате огромна въздишка на облекчение, когато цялата храна е на масата - и не е твърде изгоряла.

Наскоро открих радостта от страничната горелка на един от най-добрите газови барбекюта. Да, това е котлон на вашето барбекю и за някои хора ще бъде безсмислено. Но има много причини, поради които смятам, че те са страхотна идея и могат не само да облекчат част от стреса на барбекюто, но и да подобрят изживяването, отваряйки повече възможности за творчество.

Така че, ако не сте сигурни, прочетете, докато се впускам в предимствата, както и в недостатъците на тази допълнителна функция за барбекю. За да осигуря допълнително вдъхновение, ще ви кажа за какво използвах страничната горелка, когато изпробвах една за скорошен преглед на барбекюто и може да се изненадате.

Газово барбекю с 4+1 горелка Vonhaus

Страничната горелка на това много достъпно газово барбекю от Vonhaus е един от неговите акценти. Можете да го използвате за пържене на лук за бургери, за пържоли или каквото друго ви харесва.

Прочетете нашия пълен Преглед на барбекюто Vonhaus 4 + 1 горелка.

Газово барбекю с горелка Everdure от Heston Blumenthal Force 2

Ако сте против страничните горелки, тогава Everdure Force е почти перфектно барбекю, което използва съществуващото пространство, като вместо това поставя удобна странична маса.

Прочетете нашия пълен Преглед на Everdure Force.

Предимства и приложения на страничните горелки

Един от големите плюсове е възможността да загреете гарнитура или сос, докато правите барбекю. Открих, че изпичането на вкусна пържола, докато сос от черен пипер къкри до нея, ми позволява да съгласувайте времето, така че сосът да е готов, когато наредих пържолата заедно с малко вкусно запечено барбекю зеленина.

Дори и да не правите нищо авантюристично, страничната горелка пак може да се използва за омекотяване на лука за вашите бургери и хотдог. Или да изпържите яйца, които да сложите върху печена на барбекю пържола. Всички тези малки добавени екстри издигат ястието, но ако трябва да тичате между барбекюто и кухнята, вероятно няма да си правите труда. Или просто ще се стресирате.

(Кредит за изображение: бъдеще)

Когато наскоро прегледах газово барбекю със странични горелки, направих барбекю за пържене и използвах страничната горелка, за да загрея боба, както и да изпържа яйцата, което означаваше, че мога да направя цялото хранене навън. Никога не бих опитал това ястие на барбекю, ако трябваше да направя половината от него в кухнята.

И тогава има възможност да го използвате дори когато не правите барбекю. Представям си тиган, пълен със зимно греяно вино, което бълбука, докато вие седите около огнището. Или тиган с горещ шоколад, който поддържа топлината, докато се забавлявате с бенгалски огън в нощта на огъня. Ако имате външен проектор, можете дори да го използвате, за да направите пуканки. Нивото на гъвкавост, която една проста газова странична горелка може да добави към вашата външна кухня, всъщност е доста изненадващо и впечатляващо.

Недостатъци на страничните горелки

Обикновено странична горелка е поставена в една от страничните маси, така че когато готвите върху нея, губите странична маса, което е малко неудобство. Но повечето имат капак, който се затваря отгоре на горелката, така че все още можете да използвате пространството като маса, ако не готвите на горелката.

Другото нещо, което трябва да се отбележи, е, че ако харесвате барбекю със сгъваеми странични маси за пестене на място за съхранение, страната с горелката обикновено ще бъде фиксирана. Това означава, че барбекюто е по-голямо и по-обемно за съхранение.

(Кредит за изображение: бъдеще)

Въпреки че смятам, че страничната горелка може да намали стреса от готвенето, като намали броя на пътуванията между барбекюто и кухнята. Обратната страна е, че когато се опитате да направите твърде много на барбекюто, това може да се превърне в малко жонглиране. Със сигурност открих, че когато направих гореспоменатото пържене, наистина започнах да се претоварвам от всички различни елементи, които приготвях наведнъж. Въпреки това, когато поддържах нещата прости, беше супер полезно. Така че зависи какво готвите.

И накрая, без значение колко приложения има една странична горелка, това е безсмислено допълнение, ако никога не го използвате. Така че си струва да помислите много внимателно какво обикновено готвите на барбекю и дали добавянето на странична горелка би било полезно за гарнитури и сосове. В зависимост от марката барбекю, страничната горелка може да увеличи цената на барбекюто, така че ако знаете, че никога няма да го използвате, спестете малко пари и вместо това изберете по-съкратен модел.

Заслужават ли си страничните горелки?

За да обобщим, според мен страничната горелка ще бъде безценна за начинаещите готвачи на барбекю и запалените готвачи и определено добавя допълнително измерение към вашето готварско изживяване на открито. Но ако просто искате да изпечете пилешки гърди и да си тръгнете, вероятно не е за вас. И когато решавате, помислете за размера и цената на тази допълнителна функция, за да видите дали математиката е подходяща за вас.

 След като завършва специалност „Домашна икономика“, Хелън започва работа в Good Housekeeping Institute и оттогава прави преглед на домакински уреди. Тя живее в малко селце в Бъкингамшир във Великобритания.