Защо можете да се доверите на Ideal Home Нашите експертни рецензенти прекарват часове в тестване и сравняване на продукти и услуги, за да можете да изберете най-доброто за вас. Научете повече за това как тестваме.
Вземете бюлетина за идеалния дом
Абонирайте се за нашия бюлетин за вдъхновение за стил и декор, преобразявания на къщи, съвети за проекти и много други.
Благодарим ви, че се регистрирахте в Ideal Home. Скоро ще получите имейл за потвърждение.
Имаше проблем. Моля, опреснете страницата и опитайте отново.
Въпреки че традиционните пещи за пица приготвят пица до съвършенство, използвайки интензивната топлина от огъня на дърва, това не означава, че това е единственият път към страхотна на вкус пица. Точно като барбекютата, има и газови фурни за пица, а Koda е модел на газ, предлаган от един от най-добрите марки фурни за пица, Уни.
Ooni Koda 12 е много подобен на Ooni Fyra, работещ на дърва, с изключение на това, че се свързва с газова бутилка, така че има по-малко бъркотия. И поддържането на пламъка не изисква същото ниво на внимание, което изисква този на дърва, така че е малко по-лесен за използване и по-предвидим.
Не съм свикнал да готвя на открито на газ, винаги съм бил фен на барбекютата на дървени въглища и лагерните огньове. За мен готвенето на газ навън е вид измама, сякаш ако готвите навън, трябва да е задимено и разхвърляно и малко трудно понякога. Но Ooni Koda промени мнението ми. Може да не съм напълно преобразуван на газ, но се радвам да ви кажа, че ми хареса да готвя с него и резултатите бяха много по-вкусни, отколкото очаквах. Противно на първоначалните ми очаквания, Koda не е по-малка версия на алтернативите, работещи с дърва.
Продуктови спецификации на Ooni Koda 12
(Изображение: Ooni)
- гориво: Газ
- Маркуч: 120 см
- Тегло: 9,25 кг
- Размер на пица: 12 инча
- Време за предварително загряване: 15 минути
- Размери: 62 x 39 x 29 см
- Гаранция: 3 години
Кой тества Ooni Koda?
Хелън МакКю
След като завършва специалност „Домашна икономика“, Хелън започва работа в Good Housekeeping Institute и оттогава прави преглед на домакински уреди. Тя живее в малко село в Бъкингамшър в Обединеното кралство и по същото време прегледа Ooni Koda като Ooni Fyra, което й помогна да определи разликите между газ и дърва модели.
Разопаковане и настройка
Ooni Koda се появи на прага ми в своята напълно рециклируема картонена опаковка и излезе от кутията сглобена и готова за работа. Всичко, което трябваше да направя, беше да плъзна камъка за пица вътре и да разгъна краката. Газовият маркуч е предварително сглобен, така че когато съм готов да започна да готвя, трябва само да свържа газовия фитинг към моята газова бутилка.
В задната част на фурната за пица, до газовия маркуч има контролен бутон. Завъртането му не само включва газовия поток, но и искрата за запалване, така че няма нужда да влизате вътре с кибрит, за да запалите пламъка.
(Кредит за изображение: бъдеще)
Едно нещо, което веднага забелязах е, че за разлика от Ooni Fyra, няма врата, която да задържа топлината. По същия начин няма комин или бункер за дърва, така че въпреки че вътрешно е със същия размер, външно е по-компактен. Но иначе двамата се чувстват много сходни.
Ако нямате, ще трябва да закупите газова бутилка, като тези, използвани за газови барбекюта. Ще ви е необходим и инфрачервен термометър, за да проверите температурата на камъка за пица, тъй като това е единственият начин да разберете кога е достигната правилната температура за приготвяне на пица - гадаенето е също така рисковано!
(Кредит за изображение: бъдеще)
Освен това ще ви трябва кора, тази голяма шпатула с размер на пица е това, което ще използвате, за да пуснете пицата върху камъка за пица, както и да я премахнете, след като се сготви. Ooni продава всички основни аксесоари отделно, както и много други, за да ви помогне да извлечете максимума от вашата фурна за пица.
Приготвяме се да започнем
С газовия Ooni наистина няма нищо за това. Завъртях копчето, за да пусна газта да тече и това автоматично задейства запалването и запали пламъка. След това беше просто случай на изчакване камъкът да се нагрее достатъчно, което отнема около 15 – 20 минути.
(Кредит за изображение: бъдеще)
В един особено бурен ден се затрудни да достигне 400oC и ми се прииска да има врата отпред, която да мога да затворя, за да задържа топлината. Така че, ако живеете в район, предразположен към по-силни ветрове, ще трябва да имате това предвид и да се опитате да намерите защитено място за него.
(Кредит за изображение: бъдеще)
Едно нещо, което направих, преди да направя първата си пица, беше да прочета всички намеци и съвети на уебсайта на Ooni и да гледам някои от многото видео уроци в YouTube. Те предлагат насоки как да използвате Ooni, както и как да правите, оформяте и готвите вашите пици и силно препоръчвам да гледате и прочетете тази информация, за да си дадете преднина. Нещо повече, има удобно приложение Ooni, което да ви помогне да изчислите съставките на тестото си.
Приготвяне на пица
Започнах пътуването си с Ooni Koda с две прости пици, маргарита и пеперони. Използвах препоръчаната от Ooni рецепта за тесто и бях изненадан колко лесно се управлява тестото и се разтяга във форма. Ooni казва да добавите топинги, след като тестото е обелено, така че да е лесно да се зареди направо във фурната за пица. Това означава, че трябва да устоите на изкушението да приготвяте пици твърде рано, най-добре е да ги правите непосредствено преди готвене.
(Кредит за изображение: бъдеще)
Открих, че грисът работи по-добре от брашното, за да спре тестото да залепва по кората и друг полезен - но труден за придържане - малък съвет е, че по-малкото определено е повече, когато става въпрос за топинги. Добавянето на твърде много може да натежи пицата и да я направи трудна за обработка, както и потенциално да ви остави мека основа.
Плъзгането на пицата от кората върху горещия камък за пица не беше много трудно. Печенето на моите пици отне около две минути и е важно да обръщате пицата на всеки 20 – 30 секунди, за да получите добра, равномерно запечена и хрупкава коричка.
(Кредит за изображение: бъдеще)
Ще трябва да оставите около пет минути между пиците, защото камъкът за пица се охлажда по време на готвене и трябва да възвърне малко топлина, готов за следващата пица. След като разбрах това, правех невероятни пици от самото начало и бях впечатлен колко лесно е да се справя с тях.
Пица с чесън и сирене беше друг фаворит, който се приготвяше много добре в Ooni. Като цяло бях изненадан как, въпреки че е газова фурна за пица, пиците, направени в Koda, бяха много подобни на тези, които направих в изпечената на дърва Ooni Fyra и имаха вкусни хрупкави и овъглени корички, точно както ми харесва тях.
(Кредит за изображение: бъдеще)
Всъщност не фурната за пица отнема време за овладяване, бих казал, че правенето и оформянето на страхотно тесто е умението, което може да отнеме малко практика, особено ако сте нов в правенето на тесто за хляб. Но това е половината от забавлението и ако всичко останало се провали, можете да си купите микс за пица от Ooni и те дори продават замразени тестени топки онлайн, което наистина отнема мисленето при приготвянето на отлична пица.
Готвене на други храни
Със своя циферблат за контрол на пламъка, Ooni Koda предлага изобилие от възможности за готвене на всякакви други храни. Успях да намеря чугунен тиган в моята кухня, който би се побрал вътре, но Ooni също ги продава или можете да използвате тава за печене.
Докато предварително загрявах тигана във фурната за пица за пет минути, нарязах лук и чушки и ги покрих с масло и подправки фахита. Сложих зеленчуците в тигана и ги обръщах и проверявах често. Само след 10 минути те бяха сготвени в разкошно овъглена вкусна смес от фахита.
(Кредит за изображение: бъдеще)
Друг път използвах тигана, за да сготвя четири пилешки бутчета. Трябваше да намаля пламъка, защото те горяха отвън, без да се готвят правилно в средата. Но с слаб пламък и с редовни завъртания те се готвиха наистина добре. Сочна и сочна отвътре, с хрупкава овъглена кожа, която може да съперничи на резултатите, които бихте видели от най-добрите барбекюта.
(Кредит за изображение: бъдеще)
Освен пица, списъкът с храни, които могат да бъдат приготвени в Ooni, е безкраен, от месо до зеленчуци, картофи и др. Уебсайтът и приложението Ooni предлагат много идеи за рецепти и вдъхновение.
Почистване и опаковане
След като газът бъде изключен и разкачен, ще трябва да изчакате около час, докато фурната се охлади достатъчно, за да я опаковате. Като цяло Koda не се нуждае от много почистване, тъй като супер високите температури изгарят всякакви остатъци върху камъка за пица. Но можете да го премахнете и да изчеткате всякаква пепел или други остатъци, ако е необходимо.
Забелязах, че след готвене на пилешките бутчета мястото около отвора е напръскано с мазнина, но просто го избърсах набързо с кухненска хартия, преди да го прибера. Ooni препоръчва да съхранявате вашата фурна за пица далеч от сурово време, така че е добра идея да я държите в гараж или навес.
Можете да закупите капак за него за £39,99, което също е удобно, ако планирате да го вземете със себе си на къмпинг, но не е необходим аксесоар, ако е вероятно да го използвате само у дома.
Как се сравнява с други фурни за пица?
Ако 12-инчовите пици не звучат достатъчно големи, има 16-инчова версия на Koda. Но е с £150 по-скъпо и ако съм честен, мисля, че ако сте начинаещ, ще ви отнеме известно време, за да овладеете изкуството да правите 12-инчови пици, а по-голямата 16-инчова ще бъде малко трудна за управление.
Докато преглеждах този модел, изпробвах и Ooni Fyra 12, който е брат на Koda, работещ на дърва. Fyra е с £50 по-евтин от Koda и малко по-голям като цяло благодарение на комина и бункера за дърва. Но по отношение на скоростта на загряване и приготвяне на пици, двете са много сходни. Изборът се свежда до личните предпочитания и дали искате този истински вкус на пица на дърва. Но ако е така, огънят изисква малко повече внимание от варианта с по-малко караница с газ.
(Кредит за изображение: бъдеще)
Ако не можете да изберете между газ или дърва, Оони Кару 16 ви дава най-доброто от двата свята. Този модел с двойно гориво може да готви 16-инчови пици, но при цена от £700 е двойно по-висок от цената на Koda или Fyra, така че може да е нещо, което трябва да имате предвид, когато дойде време за надграждане. Но ако го изберете, ще получите всички функции на Ooni от най-висок клас, като вграден термометър и стъклена врата, за да можете да виждате какво се случва вътре.
Трябва ли да купите Ooni Koda?
Koda е страхотна фурна за пица, която ще ви позволи да правите автентични пици, без да се налага да поддържате огъня или да се притеснявате да го зареждате с дърва често. Бих казал, че ако сте фен на газовото барбекю, вероятно ще предпочетете и газовото Ooni. Но ако обичате да готвите на открит пламък, над лагерен огън или наистина искате да произвеждате храна с аромат на дървесен дим, наистина трябва да погледнете Ooni Fyra вместо това.
За постоянно страхотна пица, особено ако живеете в застроен район и трябва да избягвате да пълните градините на съседите си с дим от дърва, Koda е перфектна. Но не забравяйте да купите всички аксесоари, които ще ви трябват, за да завършите изживяването, като например инфрачервен термометър и пилинг.
Относно този преглед и рецензента
За щастие, въпреки че изпробва Ooni през февруари, Хелън го запали през няколко необичайно топли седмици. Тя го използва, за да направи няколко пици, както и много други ястия за себе си и съпруга си. И изглежда, че този преглед е само началото на пътуването, след това тя планира да усъвършенства пици с квас, но вероятно ще използва Ooni Fyra.
