نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
بشكل عام ، نحن معجبون بآلة قهوة Breville. تشتهر العلامة التجارية بتقديم آلات عالية الجودة بأسعار معقولة ، لكن شكوانا الرئيسية في الماضي كانت تتعلق عادةً بمظهر الماكينة. حسنًا ، قد يكون Breville Barista Max + هو الخيار الأكثر أناقة حتى الآن ، مع طاحونة ذات حواف مدمجة وتخمير منفصل يشبه آلة صنع القهوة المحترفة ، وتشبه أيضًا إلى حد كبير Sage Barista Express الرائد في السوق ، وهي آلة لدي عملي تجربة. سأقوم بمقارنة الاثنين بشكل أكبر في المراجعة.
يحتوي Breville Barista Max + على مجموعة جيدة من الميزات الذكية التي لم أرها في آلة صنع القهوة من قبل. يتضمن ذلك مؤقتًا يوضح وقت التخمير و 30 إعدادًا للطحن يسهل التبديل بينها. لقد اختبرت هذا الجهاز لما يقرب من شهر ، مما يعني أنه حصل على كثيرا للاستخدام في مطبخي. لقد منحني هذا كل الوقت الذي أحتاجه لمعرفة ما إذا كان يستحق استثمارًا قيمته 500 جنيه إسترليني. حكمي؟ هذا هو نوع آلة القهوة التي سأشتريها لنفسي كهدية ، أو أطلبها كهدية. مظهرها لا تشوبه شائبة ، ولديها بعض لمسات التصميم المدروسة حقًا ، وهي نوع الآلة التي يمكن لعشاق القهوة الدخول إليها حقًا. ومع ذلك ، قد تعني جميع العناصر المختلفة القابلة للتعديل أنه من الصعب جدًا على الشخص العادي الذي يشرب القهوة الدخول فيه. إذا كان كل ما تريده هو ملف
أفضل ماكينة قهوة لتقديم نتائج متسقة بأقل قدر من الجلبة ، ابحث في مكان آخر.تصنيف المنزل المثالي: 4.5 من أصل 5 نجوم
أسباب الشراء:
- تبدو رائعة
- معبأة مع ضوابط ذكية
- تخمير حساس
- تبخير الحليب ممتاز
- سعة مائية ضخمة
أسباب يجب تجنبها:
- عملي جدا
- نتائج غير موثوقة
- يمكن أن تصبح فوضوية
بريفيل باريستا ماكس +
المواصفات:
- نوع القهوة: طحن وتخمير
- نوع التحكم: كتيب
- سعة خزان المياه: 2.9 لتر
- ضغط: 15 بار
- أبعاد: 40 × 34 × 32 سم (ارتفاع × عرض × عمق)
- وزن: 7.75 كجم
فتح علبة بريفيل باريستا ماكس +
إن Breville Barista Max + ليس آلة صغيرة ، لذلك ليس من المستغرب أن يأتي في صندوق كبير. لقد أدهشتني مدى ثقل الصندوق ، ولم أتفاجأ من أن الآلة جاءت معبأة في الستايروفوم السميك والقوي. من ناحية أخرى ، من المهم حمايته من التلف أثناء النقل ، لكني أود أن أرى انخفاضًا في استخدام عبوات أحادية الاستخدام وغير قابلة لإعادة التدوير في أجهزة مثل هذه.
تأتي الماكينة مجمعة بالكامل ، وكان من السهل جدًا إعدادها. تدخل الحبوب في القادوس الموجود أعلى الماكينة ، والذي يتم لفه لإزالته بالكامل لسهولة إعادة التعبئة. يمكن أيضًا لف القادوس لضبط إعداد الطحن ، حيث يكون 30 هو الإعداد الأكثر خشونة و 0 هو الأفضل. عادةً ما تمسكت بعلامة 15 عند المراجعة ، ولكن تم تعديلها اعتمادًا على الفول الذي كنت أستخدمه.
كانت إحدى الميزات التي أحببتها حقًا هي خزان المياه ، وهو كبير جدًا بسعة 3 لترات تقريبًا. نظرًا لأن هذا بعيد المنال في الجزء الخلفي من الماكينة ، فإن السعة الكبيرة تساعد حقًا في تقليل تكرار عمليات إعادة التعبئة ، وهو أمر ضروري في منزل محب للقهوة مثل منزلي.
يأتي Breville Barista Max + مزودًا بعصا تبخير بالحليب يتم التحكم فيها بواسطة قرص على الجانب الأيمن من الماكينة. يمكنك أيضًا استخدامه لإخراج الماء الساخن لتعبئة القهوة. يشتمل على إبريق بخار لا يتمتع بأعلى جودة ، ولكنه قياسي في معظم ماكينات القهوة.
اخترت الحصول على الجهاز باللون الأسود ، والذي يتمتع بمظهر أنيق حقًا وشبه غير لامع ولن يتلطخ بسهولة. لا يزال يحتوي على لوحة معدنية خلف الفتحة في مقدمة الماكينة ، وأزرار فضية. تحتوي صينية التنقيط على جيب جانبي يمكن استخدامه لاحتواء أي حبيبات مهدورة تهبط على الدرج ، و كما أن لديها لوحة تحذير حمراء ترفع مستوى الماء لتذكيرك بتفريغها فيما بينها الاستخدامات. ووجدت أيضًا أنه لم يكن هناك داعٍ لفعل ذلك كثيرًا.
ابدء
يحتاج Breville Barista Max + إلى بعض الشطف قبل الاستخدام الأول ، وهو أمر يسهل القيام به بسبب أدوات التحكم اليدوية في الجهاز. لقد أدهشني أثناء الاختبار مدى دقة وفائدة دليل التعليمات. إنه يوفر دليلاً شاملاً حقًا حول كيفية إعداد جهازك ، والذي سيكون مفيدًا جدًا لأولئك الجدد على آلة بهذا التفصيل.
تأتي المطحنة منفصلة عن الماكينة ، ويمكنك لفها في مكانها بعد وضعها في ملحق المطحنة الدوارة. عن طريق لفها يمكنك ضبط إعدادات الطحن ، من 0 إلى 30 ، وهناك إرشادات حول كيفية اختيار الإعداد الصحيح في كتيب الآلة.
كيفية استخدام Breville Barista Max +
بعد التخلص من أنبوب البخار والماء ووحدة التخمير ، كنت على استعداد للبدء. للشروع في العمل ، تحتاج إلى تشغيل الجهاز والسماح لبضع ثوانٍ حتى يسخن مسبقًا. يقترح بريفيل أيضًا تسخين فلتر القهوة عن طريق تشغيله تحت القليل من الماء الساخن ، والذي يمكن أن يساعد في الحصول على نتائج قهوتك. إنها ليست خطوة تحتاج إلى اتخاذها ، ولكنها يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا لمن يشرب القهوة المميز.
لملء حاوية القهوة المطحونة (اخترت مزدوجًا ، وهناك أيضًا خيار واحد) ، تحتاج إلى إدخال فلتر القهوة في الحاوية أسفل الموزع مباشرةً. عندما اختبرت Sage Barista Express ، كان عليك ببساطة الضغط على زر وسيقوم تلقائيًا بتوزيع كمية قابلة للتعديل من الحبيبات في الفلتر ، ولكن مع Breville Barista Max + تحتاج إلى الضغط باستمرار على الفلتر لأسفل لتنشيط الطحن ، والتوقف عندما تكون جاهز. تُظهر الشاشة الوزن التقديري للأرضيات أثناء صبها ، ويفضل أن تكون حوالي 16 جرامًا. أظهر جهازي علامة عشرية عند الأرض ، مما يعني أن مقياس 16 جرامًا أظهر في الواقع 1.6. أنت بعد ذلك خذ العبث واضغط بالتساوي (سيخبرك الدليل بالكمية الصحيحة من الضغط لاستخدامها) لضغطك أسباب.
انظر أفضل مطاحن القهوة
سيكون الطحن دائمًا فوضويًا في آلة مثل هذه. لقد حصلت بالفعل على بعض الحبيبات التي سقطت على صينية الماء عندما كنت أضغط على القهوة ودسها في مكانها ، لكن يأخذ Breville هذا في الاعتبار وخلق فجوة في الجانب الأيمن من الدرج يمكنك مسح الزائدة منها أسباب في. هذا يجعل الماكينة أسهل قليلاً في الحفاظ عليها مرتبة.
ثم قمت بلف الفلتر في مكانه ، ولم أجد صعوبة في ذلك. إذا كنت تواجه صعوبة في ذلك ، فمن المحتمل أن يكون ذلك بسبب امتلاء الفلتر لديك. من هناك ، كانت مجرد حالة تخمير قهوتي. لقد حددت اللقطة المزدوجة وشاهدت بينما كانت الشاشة تحسب الثواني التي استغرقتها حتى يشرب شرابي. يقترح Breville بشكل مفيد أن ما بين 20-25 ثانية هو وقت الاستخراج المثالي ، لذلك هذا ما كنت هدفت إليه عند التخمير.
ومن المثير للاهتمام ، أنني وجدت أن وقت التحضير قد تغير بشكل كبير عندما قمت بتبديل الفاصوليا التي كنت أستخدمها. يمكن إصلاح ذلك عن طريق ضبط إعدادات الطحن - سيؤدي الطحن الأكثر خشونة إلى وقت استخلاص أقل ، لأنه يستغرق وقتًا أطول وأكثر دقة. يمكن أن يتأثر وقت التخمير أيضًا بكمية القهوة المطحونة في الفلتر. سيوفر عدد قليل من الحبيبات عائقًا أقل للمياه التي يتم دفعها خلالها. هذا هو المرح في تخمير القهوة ، هناك العديد من المتغيرات. ومع ذلك ، إذا كنت لا تهتم حقًا بالتعثر وضبط جميع الإعدادات يدويًا ، فإن أحد ملفات أفضل ماكينات صنع القهوة من الفول إلى الكوب مع الطحن المدمج التلقائي ودورة الجرعة ستزيل كل الجهد من العملية.
كيف تبدو القهوة؟
كنت سعيدا مع قهوتي. مرة أخرى ، يسرد دليل التعليمات مع Breville Barista Max + بعض العلامات التي تشير إلى أن قهوتك قد تكون أقل أو مفرطة في الاستخراج. كانت محاولتي الأولى خالية من كل من الحموضة والمرارة (لقد استخدمت Daily Blend من Caravan Coffee Roasters) وكانت تحتوي على كريمة قوية استمرت لفترة زمنية معقولة.
خلال الاختبار ، حصلت على عدد قليل من الأكواب السيئة ، والتي من المحتمل أن تكون بسبب الإعدادات التي كنت أستخدمها. أتمنى لو كانت هناك جرعة تلقائية من القهوة المطحونة لضمان عنصر الاتساق عبر أنواع القهوة المختلفة. بشكل عام ، هناك خطر أعلى من المتوسط لحدوث خطأ بشري في هذه الآلة ، مما يعني أنك ستتعلم الكثير من استخدامها على الأرجح ، لكنك ستحصل على الإسبريسو السيئ من حين لآخر.
باستخدام جهاز إزباد الحليب
لاستخدام عصا البخار Breville Barista Max + ، تحتاج إلى تدوير القرص الموجود على الجانب الأيمن من الماكينة إلى اليمين ، والذي سيبدأ عملية التسخين المسبق. أوصي برفع درجة الحرارة حتى يتم إطلاق بخار ثابت ، ثم إيقاف تشغيله وإدخال العصا أسفل الطبقة العليا من الحليب بزاوية. بعد ذلك ، ابدأ مرة أخرى في ترسيخ حليبك.
تم تسخين الحليب بسرعة كبيرة عندما اختبرت الجهاز ، مما يعني أنني يجب أن أكون سريعًا للحصول على القوام الذي أريده. استغرق ذلك بضع محاولات ، ولكن نظرًا لسهولة ضبط زاوية أنبوب البخار باستخدام هذه الآلة ، لم يكن الحصول على التأثير الصحيح أمرًا صعبًا للغاية.
تنظيف Breville Barista Max +
من المهم أن تحافظ على تشغيل هذه الآلة بسلاسة ، لكنها قد تبدو فوضوية بعض الشيء إذا لم تمسحها بسهولة. يمكن أن تظهر بقع القهوة على الظهر ويمكن أن تنتشر الحبوب المطحونة في كل مكان. أولاً ، أوصي بإفراغ درج التنقيط بانتظام (ستظهر علامة التحذير الحمراء عندما يكون ذلك ضروريًا ، ولكن يمكنك القيام بذلك بين ذلك أيضًا) ومسح الغطاء المعدني. يجب عليك أيضًا القيام بذلك عن طريق تلميع أي بقع بقطعة قماش من الألياف الدقيقة.
تأكد من مسح عصا الحليب نظيفة بعد كل استخدام ، وكذلك شطفها ، ويجب عليك شطف رأس المجموعة للتخلص من البقايا كل بضعة أيام. يمكن لف واثب الحبوب ورفعه بعيدًا ، حتى في حالة وجود حبوب داخل الجهاز ، مما يجعل تنظيفه أمرًا سهلاً للغاية. يتم رفع ملحق الطحن للخارج مباشرةً وهناك فرشاة يمكن استخدامها لمسح أي شظايا بعيدًا عن المطحنة الدوارة. لقد وجدت أنه من الصعب إدخال المطحنة مرة أخرى في الماكينة بعد أن فعلت ذلك ، واضطررت إلى قلب آلة القهوة نحوي لاستخراج الأرض التي تراكمت في الماكينة.
عندما تحتاج إلى تنظيف شامل ، فإن الجهاز مزود بمصباح تنظيف لتنبيهك إلى ذلك. ما عليك سوى استخدام الحشوة المطاطية الموجودة داخل الفلتر ووضع قرص إزالة الترسبات الكلسية في الفلتر. من هناك تقوم الآلة بتنظيف نفسها ، وتستغرق حوالي عشر دقائق من البداية إلى النهاية.
كيف تقارن بآلات القهوة الأخرى؟
يبدو Breville Barista Max + مشابهًا جدًا لبعض الأجهزة الموجودة في السوق. الأول هو Breville Barista Max ، وهو أمر منطقي نظرًا لأن Breville Barista Max + هو نظيره الجديد. لا يحتوي Breville Barista Max على الشاشة الذكية التي تُظهر وزن الطحن ووقت التخمير ، لكن قرص التحكم وعناصر التحكم في التخمير متشابهة جدًا. تبلغ تكلفة Breville Barista Max 100 جنيه إسترليني أقل كمعيار ، وعندما اختبرناها وجدنا أن رغوة الحليب تفتقر إلى القوة ، وهو ما لا يمكن قوله عن Breville Barista Max +.
الآلة الأخرى المماثلة هي Sage Barista Express ، وهي آلة لدي الكثير من الخبرة العملية معها لأنها الآلة التي استخدمتها في منزل والدي لسنوات عديدة. يتم بيع Barista Express بسعر 629 جنيهًا إسترلينيًا ، وله هيكل معدني على عكس البلاستيك Breville Barista Max + من الخارج ، ويحتوي على مقياس ضغط في مقدمة الماكينة يوضح لك المستوى المناسب من الضغط مثل تخمير القهوة.
تقوم ماكينة Sage بجرعات تلقائية من حبوب القهوة ، وهي ميزة فاتني في Breville Barista Max + ، ولكنها تتيح لك أيضًا أن تكون حرة عن طريق الضغط باستمرار على المطحنة. كما أنها تقوم بتخمير اللقطات المزدوجة والمفردة ولها قرص على جانب الماكينة مشابه جدًا لطراز بريفيل - حيث يقوم أحد الجانبين بالبخار والآخر يوزع الماء الساخن. تفتقر آلة Sage إلى الشاشة عالية التقنية التي تعرض الوزن والتوقيت ، وهي أكثر تكلفة. ومع ذلك ، إذا كنت أختار بين الجهازين ، فسأجد صعوبة في الاختيار. كلاهما رائع في تخمير القهوة ، وبينما يبدو Sage Barista Express أكثر تطوراً قليلاً ويتميز بتصميم أكثر ثباتاً ، إلا أنه أغلى ثمناً ويفتقر إلى بعض الميزات الذكية.
هل يجب عليك شراء Breville Barista Max +؟
إن Breville Barista Max + هو بالتأكيد آلة صنع قهوة ذات قدرة عالية ، مع أكوام من عناصر التحكم القابلة للتخصيص التي ستسمح لصانعي القهوة الناشئين بالتحكم في عملية التخمير الخاصة بهم. عند اختبار Breville Barista Max + ، أدهشني عدد المتغيرات الموجودة في صنع القهوة ، وكان من الجيد أن تكون قادرًا على التحكم في بعض تلك المتغيرات أكثر قليلاً. على وجه الخصوص ، أعتقد أن الآلة ستستفيد من ميزة أسس الجرعات التلقائية ، لكن الشاشة ستساعدك على مراقبة وزن الحبيبات التي تم الاستغناء عنها لإضافة بعض من هذا التحكم مرة أخرى.
من حيث المظهر ، فإن Breville Barista Max + هي آلة رائعة للغاية أعتقد أنها ستكون في المنزل في مطبخ يراعي الأناقة. يأتي بلمسات نهائية سوداء أو فضية ، لكن كلاهما بلاستيكي الملمس وليس معدنًا ، والتي قد لا تكون المادة المفضلة لدى بعض المشترين.
لقد تأثرت حقًا بدليل التعليمات الذي يأتي مع Breville Barista Max + ، والذي سيساعد حقًا أولئك الذين يفعلون ذلك تعلم المبتدئين للقهوة كيفية التعامل والتعرف على العلامات المنبهة لأخطاء مستخدم معينة وتقديم النصح حول أفضل السبل لتحقيق أقصى استفادة من آلة. على الرغم من أنها ليست آلة صنع القهوة الرخيصة بأي حال من الأحوال ، إلا أنني أعتقد أنها واحدة من أكثر ماكينات القهوة ذات الطراز الباريستا بأسعار معقولة في السوق.
حول هذا الاستعراض ، والمراجع
Millie Fender هو محرر الأجهزة الصغيرة في Ideal Home. تقوم بمراجعة كل شيء من ماكينات القهوة إلى المقالي الهوائية من مطبخها الخاص ، مما يعني أنه تم إجراء هذه الاختبارات في نفس الظروف التي ستستخدم فيها الماكينة.
فيديو الأسبوع
تم إرسال Breville Barista Max + إلى Millie بواسطة Breville ، واختبرته Millie لمدة شهر قبل كتابة هذه المراجعة. وقد منحها ذلك الفرصة لاختبار جميع وظائفه بالإضافة إلى التنظيف والتحقق من أي استكشاف الأخطاء وإصلاحها. في حين أنها تفضل لاتيه مزبد أو كابتشينو مثلج ، فإن شريكها لا يعمل على أقل من ثلاثة أمريكيين ، لذلك تم اختبار Breville Barista Max + بدقة.
