نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
سيتم استخدام أفضل مجموعة سكاكين في مطبخك كل يوم. إنها ليست عملية شراء للاستخفاف ، ولكن يمكنك فقط معرفة جودة السكين بعد الاستخدام المطول لمعرفة مدى جودة بقاء الشفرات. لهذا السبب اتخذنا الحرية في مراجعة أفضل أطقم السكاكين في السوق من Robert Welch و Zwilling و Ninja و Viners و Zyliss ، لنقدم لكم أفكارنا.
لقد قمنا أيضًا بتغطية ملف أفضل سكاكين الشيف في دليل منفصل ، والذي سيكون أداة شاملة في مطبخك لتقطيع الخضار أو تقطيع اللحم. تأتي هذه بشكل فردي ، وغالبًا ما تأتي أفضل أطقم السكاكين مع سكين طاه متضمن ، جنبًا إلى جنب مع سكين الخبز وسكين التقشير وسكين سانتوكو وغير ذلك الكثير.
أدناه ، قمنا بتغطية أفضل أطقم السكاكين التي يمكنك شراؤها مقابل نقودك في السوق الآن. يتضمن ذلك أطقم فاخرة تأتي في كتل أنيقة ، وسكاكين فضفاضة ذات أغطية أمان للحفاظ عليها مخزنة بأمان في أدراجك.
أفضل مجموعة سكاكين: أفضل 5 لدينا
1. قالب سكاكين مملوء بخشب البلوط من روبرت ويلش
أفضل مجموعة سكاكين بشكل عام
أفضل ل: معظم المطابخ
يشمل: سكين النحت والخبز وسانتوكو والمطبخ والخضروات / التقشير
سمات: سكاكين خفيفة الوزن ومريحة ، كتلة سكاكين سهلة وأنيقة
أسباب الشراء:
• تصميم متدفق رائع للمطابخ الصغيرة
• كتلة فريدة وأنيقة
• جودة المستوى التالي
أسباب يجب تجنبها:
• الثمن ، لكنه يستحق ذلك
يعتبر كتاب Robert Welch Signature Book Oak Wood Filled Knife Block خيارًا رائعًا لأي مطبخ. إنه أنيق وباهظ الثمن ، لكننا نعتقد أنه أكثر من يستحق المال. تصميم مجموعة الكتب الفريد ملفت للنظر ، وسيستقر على جدران المطبخ دون أن يشغل مساحة كبيرة - وهو مثالي لمن ليس لديهم مطبخ أكبر.
كما هو الحال مع معظم السكاكين عالية الجودة ، سيتعين عليك غسل هذه المجموعة يدويًا. يأتي مع سكين نحت (23 سم) وسكين خبز (22 سم) وسكين طبخ (18 سم) وسكين سانتوكو (11 سم) وسكين مطبخ (14 سم) وسكين خضروات / تقشير (10 سم). هناك سكين لكل مهمة ، من تقطيع اللحم إلى شرائح الباغيت ، والمقابض مريحة وتجعل الفرم ممتعًا للغاية.
تم تصنيف Ideal Home بـ 5 من أصل 5 نجوم
2. حاملة سكاكين للشحذ الذاتي من زويلينج برو 7 قطع
أفضل مجموعة سكاكين للطهاة الجادين
أفضل ل: طهاة المنزل الذين يريدون شيئا جادا
يشمل: خمس سكاكين ، مقص قص ، حاملة سكاكين بتقنية الشحذ الذاتي
سمات: تصميم بميزة الشحذ الذاتي ، مقص للمهام الصعبة
أسباب الشراء:
• فتحات السكين معلمة بشكل واضح
• تصميم ذاتي الشحذ
• أحجام سخية
أسباب يجب تجنبها:
• يشغل مساحة كبيرة على العداد
نعتقد أن زويلينج تصنع بعضًا من أفضل مجموعات القدر و أفضل مقالي غير لاصقة في السوق ، ولكن ربما اشتهرت العلامة التجارية بمكعباتها من السكاكين. حاملة سكاكين الشحذ الذاتي من زويلينج برو 7 قطع مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الخاص في ألمانيا. تحتوي على خمسة سكاكين: 1 سكين للتزيين / التزيين (10 سم / 61 جم) ، 1 سكين عالمي (13 سم / 66 جم) ، 1 سكين لحم (16 سم / 128 جم) ، 1 سكين شيف (20 سم / 214 جم) ، وسكين خبز (20 سم / 135 جم). يوجد أيضًا مقص متعدد الأغراض (21 سم) به فتحة خاصة به في قالب الشحذ الذاتي.
الكتلة نفسها قوية دون أن تبدو قاسية. إنها كبيرة جدًا ، لذا خصص القليل من المساحة لتخزينها. كما أنه يشحذ ذاتيًا أيضًا ، مع مباري على شكل حرف V في كل فتحة سكين بعيدًا عن السكين المسنن. المقابض من البلاستيك ، لكنها متينة جدًا وتتناسب تمامًا مع حجم يديك. مرة أخرى ، يُنصح بغسلها يدويًا ، لكنها ستستمر مدى الحياة.
تم تصنيف Ideal Home بـ 5 من أصل 5 نجوم
3. نينجا فودي ستاي شارب حاملة سكاكين مع مبراة مدمجة
أفضل مجموعة سكاكين للشحذ المدمج
أفضل ل: تلك مع الكثير من الفضاء العداد
يشمل: خمس سكاكين ، فتحة شحذ في الكتلة
سمات: قاعدة كبيرة قابلة للتخزين ، تخزين جانبي
أسباب الشراء:
• شفرات ذات جودة ممتازة
• الكتلة رائعة للإمساك بها
• تتم تغطية كل مهمة مطبخ
أسباب يجب تجنبها:
• ليس الخيار الأكثر أناقة
Ninja هي علامة تجارية نربطها عادةً بـ أفضل مقالي هوائية، ليس بسكاكين المطبخ. تعتبر Ninja Foodi StaySharp Knife Block with Integrated Sharpener المحاولة الأولى للعلامة التجارية ، لكنها بداية رائعة. نظرًا لجذوره في التصميم الأمريكي ، والذي يأتي عادةً مع المطابخ الأكبر حجمًا بشكل قياسي ، فليس من المستغرب أن تشغل هذه الكتلة مساحة كبيرة من العداد. إنها أكبر كتلة اختبرناها ، حيث تأتي بحجم 25.5 × 14.5 × 29.3 سم ، لكنها جيدة حقًا.
تصل الشفرات بشكل حاد للغاية ، مع تعليمات أمان محددة حول كيفية استخدام جانب الشحذ من الكتلة. يوصي Ninja بعمل هذا كل أسبوعين ، ووجدنا أنه من السهل التعامل معه. ما عليك سوى وضع الشفرة في الفتحة ، وتثبيتها هناك ، واسحب الرافعة إلى الجانب لأعلى ولأسفل تمامًا. تتمتع المقابض بمظهر تقليدي مدعم ونحبها ولها وزن جيد. هناك خمسة سكاكين: طاهي 20 سم ، خبز 20 سم ، نحت 20 سم ، أداة 13 سم ، وتقشير 9 سم.
حصل Ideal Home على تصنيف 4.5 من أصل 5 نجوم
4. طقم سكاكين Zyliss Comfort 6 قطع
أفضل مجموعة سكين بدون كتلة
أفضل ل: أولئك الذين لا يريدون كتلة
يشمل: ستة سكاكين ملونة بأغماد تخزين
سمات: شفرات حادة جدًا ، تصميم ملون ، مناسب للأدراج
أسباب الشراء:
• آمنة غسالة صحون
• آمن للأدراج بفضل الأغطية
• يشغل مساحة صغيرة جدًا
أسباب يجب تجنبها:
• نظرة غير تقليدية
نحن نحب حاملة سكاكين جيدة ، ولكن إذا لم يكن لديك مساحة لواحد (أو لديك بالفعل واحدة وتريد مجموعة جديدة لتوسيع مجموعتك) فإن مجموعة السكاكين Zyliss Comfort 6 قطع ستخدمك جيدًا. هناك ستة سكاكين في المجموع: سكين طاه مقاس 18.5 سم ، وسكين سانتوكو مقاس 18.5 سم ، وسكين متعدد الاستخدامات مقاس 13 سم ، وسكين تقشير مسنن مقاس 10.5 سم ، وسكين تقشير مقاس 8.5 سم بوصة ، وسكين تقشير مقاس 6.5 سم بوصة. يأتي كل منها مع غلاف ينزلق على الحق.
على عكس أي من أفضل مجموعات السكاكين التي ذكرناها حتى الآن ، فإن مجموعة السكاكين Zyliss Comfort 6 قطع آمنة للغسل في غسالة الصحون. يتم تغطيتها أيضًا لمدة خمس سنوات بضمان الشركة المصنعة. هذه السكاكين مصنوعة من الفولاذ الياباني ومصممة بعناية مع دليل الأصابع على النصل لتثبيت السكين بالميزان ، بالإضافة إلى مسافة بادئة للإصبع على المقبض.
حصل Ideal Home على تصنيف 4.5 من أصل 5 نجوم
5. فاينرز Assure طقم سكاكين 5 قطع
أفضل مجموعة سكاكين لميزات السلامة
أفضل ل: المتسوقون المهتمون بالسلامة بميزانية محدودة
يشمل: خمسة سكاكين وكتلة
سمات: تصميم آمن وسمك القرش ، كتلة سهلة الاستخدام
أسباب الشراء:
• كتلة قضبان الألياف
• حواف مستديرة وآمنة
• مظهر صغير وأنيق
أسباب يجب تجنبها:
• غسيل يدوي فقط
بسكين طاهي 20 سم ، وسكين خبز 20 سم ، وسكين نحت 20 سم ، وسكين متعدد الاستخدامات 12.5 سم ، وسكين تقشير 9 سم ، فإن مجموعة السكاكين هذه غير تقليدية إلى حد ما. تحتوي على كتلة بقضبان ليفية ستخزن سكاكينك بأمان ، بغض النظر عن مكان وضعها. الشيء الآخر الذي يميزها عن بعضها هو طرف الأمان المربع ، مما يعني أن السكين ليس له نقطة في النهاية. ستظل تقطع ببراعة ، وستكون أقصر قليلاً بسبب هذا.
نحن نتمتع حقًا بالطلاء غير اللاصق على شفرات مجموعة حواجز السكاكين Viners Assure 5 Piece ، والتي تتوافق مع المقابض المريحة ذات الملمس الناعم وكتلة التخزين السوداء. هذه الكتلة أيضًا مضغوطة جدًا ، ونعتقد أنها ستكون رائعة للطلاب أو الطهاة غير الرسميين أو ذوي الميزانية المحدودة.
تم تصنيف Ideal Home بـ 4 من أصل 5 نجوم
كيف استعرضنا أفضل أطقم السكاكين
قمنا بمراجعة كل واحدة من أفضل مجموعات السكاكين في هذا الدليل العملي. في الواقع ، جربت ميلي فيندر ، محررة الأجهزة الصغيرة والطبخ لدينا ، كل كتلة في مطبخها الخاص لأشهر لإعطاء كل مجموعة سكين لقطة عادلة.
هناك طريقة واحدة فقط لمراجعة السكاكين وهي استخدامها. لقد قمنا بتقطيع العناصر الصعبة مثل القرع ، والمانجو ، والأناناس ، واللحوم ، وأكثر من ذلك عند الاختبار ، مع التأكد من دمج كل كتلة سكاكين في الحياة اليومية.
تضمنت الأشياء التي أخذناها في الاعتبار تجربة حمل السكاكين وشكل وتصميم حاملة السكاكين والأسلوب والأبعاد وعملية التنظيف والحدة على مدى فترة طويلة من زمن.
ما يجب معرفته عند التسوق للحصول على أفضل مجموعة سكاكين
لا أحد يعرف السكاكين مثل المحترفين ، ولهذا السبب تحدثنا إلى ويلسون ، اختصاصي المنتجات في روبرت ويلش ، لطلب أفضل النصائح حول كيفية التسوق والعناية بالسكاكين.
هل من المقبول وضع السكاكين في غسالة الصحون؟
ليس هناك من ينكر أن وضع الأشياء في غسالة الأطباق أسهل كثيرًا من غسلها يدويًا ، ولكن يجب غسل معظم السكاكين يدويًا. أخبرنا اختصاصي المنتج روبرت ويلش: "أقول دائمًا إن السكاكين عالية الجودة تشبه امتلاك رولز رويس ، فلن ترغب في وضعها في مغسلة سيارات. يمكن شطف سكاكين المطبخ بسهولة بعد الاستخدام وتجفيفها للحفاظ على الحافة. إن وضع السكاكين في غسالة الأطباق ليس ضارًا للغاية ولكنه سيكون له تأثير.
أولاً ، قد يؤدي أي تلامس للشفرة أثناء تحميل وتفريغ غسالة الأطباق إلى إتلاف الحافة الدقيقة أو على الأقل إبهامها قليلاً ، وحقيقة أن جميع سكاكين المطبخ مقوى يعني أنها مغناطيسية بشكل طبيعي مما يعني أن أي عناصر غير من الفولاذ المقاوم للصدأ في غسالة الأطباق مثل المقالي المصنوعة من الحديد الزهر والغرابيل والأواني وما إلى ذلك يمكن أن تسبب الصدأ الهجرة. يحدث ذلك عندما تتطاير جزيئات مجهرية من معادن غير الفولاذ المقاوم للصدأ حول غسالة الصحون وتنجذب إلى سطح السكاكين والتي ستتأكسد في الظروف الرطبة وتتسبب في ظهور علامات الصدأ. يمكن صقلها ، ولكن إذا كنت ستفعل ذلك ، فربما تكون قد غسلتها يدويًا أيضًا ".
كيف يمكنني إطالة عمر مجموعة سكاكين المطبخ؟
عند التسوق لشراء مجموعة سكاكين المطبخ ، من المحتمل أنك ستنفق ما يزيد عن 200 جنيه إسترليني ، لذلك يجدر بك معرفة أفضل السبل للعناية بسكاكينك لمساعدتها على الاستمرار. "قم بتخزينها بشكل صحيح ، مع تقليل كل اتصال بالشفرة. لنا كتلة كتاب روبرت ويلش"(التي جربناها وأحببناها)" توفر المساحة وتسمح لسكاكينك بالتعليق دون أن تكون هناك فرصة للتلامس مع حافة الشفرة. "
ما السكاكين التي أحتاجها للطبخ اليومي؟
"إذا كان لديك سكين واحد فقط في المطبخ ، فقد ترغب في أن يكون سكين الشيف (المعروف أيضًا باسم سكين الطباخ) أيًا كان حجمه مريحة بالنسبة لك ، سكاكين الشيف لها شفرة مستقيمة تكفي لإرضاء المروحيات والحافة الأمامية المنحنية تناسب من هم الروك.
إذا كان لديك سكاكين ، فأنت تريد أن تكون الثانية نوعًا من سكاكين التقشير ، توقيع روبرت ويلش 8 سم هو السكين المفضل لدي ، وهو رائع للتقشير وتقليب الخضار ولجميع أنواع الفاكهة والسلطة.
فيديو الأسبوع
السكين الثالث الذي أشعر به هو اختيار شخصي ، إذا كنت تأكل الكثير من الخبز المطبوخ في المنزل ، فإن سكينة الخبز هي صيحة جيدة ، ولكن إذا كنت تطبخ مشويًا كل أسبوع ، فستكون أفضل حالًا باستخدام سكين نحت. هذا أمر رائع بالنسبة للمشاوي الكبيرة أو الصغيرة ، ولكنه ممتاز لتقطيع الكعك والمخبوزات إلى شرائح وكذلك لتحضير الأسماك الكبيرة مثل السلمون الكامل. "
كيف أمنع سكاكين من الصدأ؟
تحدثنا إلى الخبراء في فينيرز لمعرفة كيفية منع سكاكين المطبخ من الصدأ. "من المهم العناية بسكاكينك بشكل صحيح ، وأفضل طريقة لمنع ظهور الصدأ هي تجنب الرطوبة التي تعلق على الشفرة لفترات طويلة من الزمن. هناك عدة نصائح يجب وضعها في الاعتبار:
- بعد غسل السكين ، جفف القطعة على الفور قبل وضعها في التخزين.
- تجنب ترك سكاكينك تجف بشكل طبيعي.
- تجنب تنظيف السكاكين في غسالة الأطباق ، لأنها تبقى في الماء لفترة أطول من غسلها يدويًا ، فهذا يساعد في الحفاظ على عمر أطول ".
