سلطة الأرز البري مع صلصة ميسو

نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.

هذه السلطة تقدم مرافقة رائعة لفيليه السمك المشوي أو الدجاج المشوي

يخدم 4

للتتبيلة
2 ملعقة كبيرة معجون ميسو أبيض 2 ملعقة كبيرة عسل معتدل النكهة 4 سم زنجبيل طازج مقشر ومبشور ناعماً 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا عصير 2 ليمونة

للسلطة
400 جرام قرع أو قرع مقشر ومقطع إلى مكعبات 2 سم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 175 جرام أرز بري 100 جرام إدامامي (صويا) مجمدة ، 4 بصل أخضر ، مبشور 1 رأس من الهندباء الحمراء ، مقشورة ومقطعة إلى مكعبات 2 ملعقة كبيرة بذور اليقطين

الخطوة 1) اخفقي جميع مكونات التتبيلة معًا واحتفظي بها في الثلاجة لحين الحاجة (ستحفظ في وعاء محكم الغلق لمدة أسبوع).

الخطوة 2) سخني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية ، غاز مارك 5. قلبي اليقطين أو القرع بزيت الزيتون ، وتبليه جيدًا ووزعيه على صينية خبز. تحمص لمدة 30 دقيقة حتى تصبح طرية ويتحول لونها إلى البني. توضع جانبا لتبرد.

الخطوه 3) في هذه الأثناء ، اغسلي الأرز في مصفاة ، وضعيه في مقلاة وغطيه ب 350 مل من الماء ، وأضيفي رشة جيدة من الملح واتركيها حتى الغليان.

الخطوة 4) يُغطّى ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح الأرز ممتلئًا ولينًا ؛ أضف القليل من الماء الإضافي إذا بدا أنه يجف في أي وقت.

الخطوة 5) نضيف الفول إلى الأرز ونتركه يبرد. يُمزج الأرز والفاصوليا والمكونات المتبقية برفق مع الصلصة ويُقدّم.

أحببت هذا؟ لماذا لا تجرب سلطة الخريف الدافئة من الفريكة والبط والتين أو لمزيد من الوصفات ، انتقل إلى قناة الوصفة