سلطة العدس والسجق والشمر مع صلصة الخردل

نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.

يمكن أن تحل حبوب الزبدة الطرية محل العدس. يُضاف البقدونس والجرجير لمزيد من الحرارة واللون

يخدم 4
3 بصل أحمر مقطع أنصاف ومقطع إلى شرائح سميكة إلى أسافين 6 أعواد زعتر بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المقطوفة 6 نقانق عالية الجودة 1 12 ملعقة كبيرة زيت زيتون 200 جم عدس بوي 2 بصلة شمر صغيرة ، مقلمة وناعمة جدًا مقطع إلى شرائح

للتتبيلة
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي جيد 1 ملعقة كبيرة عسل ذو نكهة خفيفة

الخطوة 1) سخني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية ، غاز مارك 5. ضعي أسافين البصل الأحمر وأغصان الزعتر في طبقة واحدة في صينية التحميص وضعي النقانق فوقها. يُرش بالزيت ويُشوى لمدة 35 دقيقة تقريبًا ، حتى تصبح النقانق ذهبية اللون والبصل طريًا.

الخطوة 2) اخفقي جميع مكونات التتبيلة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء وتبليها جيدًا. اجلس جانبا.

الخطوه 3) لطهي العدس ، ضعيه في قدر وغطيه بالماء البارد إلى حوالي 2 سم. يُغلى المزيج ، ويُغطى بغطاء ، ويُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يجب أن يكون العدس طريًا ولكن لا يزال يحتفظ بشكله. صفي الماء الزائد وانقله إلى وعاء خلط كبير. قلّب نصف الصلصة مع إضافة ملح وفلفل (العدس سيحتاج إلى بعض التوابل).

الخطوة 4) قطعي النقانق إلى شرائح سميكة واخلطيها مع العدس والبصل والزعتر والشمر. تقدم مع الصلصة المتبقية بالملعقة.

ابحث عن المزيد من الوصفات اللذيذة هنا. للحصول على أحدث أخبار فريق H&G ، تابعنا تويتر و موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك