الطماطم الكرز وزيت الريحان

نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.

يعد إبقاء الطماطم الكرزية ملتصقة بسيقانها أمرًا اختياريًا تمامًا ، ولكنه يبدو مذهلاً ، ويمكن بسهولة سحب السيقان بعيدًا بعد الطهي

يصنع 1 فوكاسيا كبيرة

حفنة كبيرة من أوراق الريحان 100 مل زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى كمية إضافية لتشكيل 3 كرات عجين (من عجينة البيتزا وصفة) ، مجتمعة وتحضر إلى درجة حرارة الغرفة 400 جرام من الطماطم الكرزية ، تعلق على سيقانها ، إذا رغبت في ذلك ، رشة كبيرة من ملح البحر الخشن أو رقائق ملح البحر

الخطوة 1) سحق كل أوراق الريحان تقريبًا (احتفظ بحوالي 5 أوراق) وزيت الزيتون معًا في مدقة وهاون واتركها حتى تثبت عجينة البيتزا.

الخطوة 2) باستخدام الأيدي المدهونة بالزيت ، اسحب العجين برفق إلى مستطيل وضعه في طبق فرن كبير - يجب أن يصل إلى الحواف تقريبًا. اضغط لأسفل على قاعدة الطبق بأصابع مزيتة لعمل غمازات في كل مكان.

الخطوه 3) ادفع الطماطم الكرزية في بعض الثقوب ، ولا تزال ملتصقة بسيقانها إذا رغبت في ذلك. غطيها بشكل غير محكم بورق تغليف بالزيت واتركيها لتثبت في غرفة دافئة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 4) يسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ، علامة الغاز 7. صفي زيت الريحان لإزالة الأوراق المسحوقة واسكبه على سطح العجين بالكامل ، مما يسمح لها بالتجمع في الدمامل. نثر أوراق الريحان المحفوظة مع تقليبها في الزيت ورش الملح واخبزها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ويرتفع. اتركيه ليبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق.

أحببت هذا؟ لماذا لا تجرب تارت فلامبي على طراز الألزاس، أو لمزيد من الوصفات ، انتقل إلى موقعنا قناة الوصفة. لجميع أحدث من منازل وحدائق اتبعنا موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك و تويتر.