تبولة دخن محمص مع طماطم موروثة

نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.

تتناسب هذه السلطة المشرقة والمتعددة الاستخدامات بشكل جيد مع لحم الضأن أو الدجاج أو السمك. من الأفضل أن يؤكل الدخن دافئًا وفي يوم الطهي

يقدم 4 كطبق جانبي أو غداء خفيف

200 جرام دخن 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى كمية إضافية لتقديم نصف خيار ، مقشر ، مقشر ، مقشور ومقطّع إلى مكعبات صغيرة. بقدونس مفروم ناعماً 1 باقة كبيرة نعناع مفرومة ناعماً عصير 1 ليمون 1 بصل أحمر صغير مفروم 4 حبات طماطم مفرومة ناعماً 2 ملعقة كبيرة من الفستق المفروم 1⁄2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة 500 جم طماطم مهروسة مختلطة ، مقطعة إلى أنصاف أو أرباع حسب الحجم ، إلى تخدم

الخطوة 1) نضع الدخن في قدر كبيرة ونخب لمدة 4-5 دقائق مع التحريك حتى تصبح الحبيبات ذهبية اللون.

الخطوة 2) يُضاف 420 مل من الماء إلى المقلاة ويُترك حتى الغليان.

الخطوه 3) نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورشة ملح كبيرة ونخفف النار ونغطي المقلاة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة دون إزعاج ، ثم أطفئ النار واتركه لمدة 10 دقائق أخرى قبل النفش بالشوكة.

الخطوة 4) قلّب الخيار والأعشاب وعصير الليمون والبصل والطماطم والفستق والبهارات وزيت الزيتون المتبقي في الدخن الدافئ. تتبل بسخاء وتقدم مع الطماطم الموروثة ورذاذ الزيت.

أحببت هذا؟ لماذا لا تجرب شوربة فارو ، كيل وبورلوتي أو لمزيد من الوصفات ، انتقل إلى قناة الوصفة