نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
من الكفير إلى مخلل الملفوف إلى "الحساء" ، هذه هي الأطعمة وطرق الطهي التي سنكون مهووسين بها على مدار الـ 12 شهرًا القادمة
هل أنت اليوم الرابع في نباتي وتحلم بالفعل بنصف بقرة محشورة في كعكة بريوش مع جانب من اللبن المخفوق؟ لا نأمل. ولكن إذا كان الأمر كذلك ، حافظ على قوتك ، وربما تشتت انتباهك قائمة ليكلاند لأفضل اتجاهات الطعام لعام 2018.
حققت أزياء عشاق الطعام في العام الماضي نجاحًا متباينًا. في حين أن أطباق بوذا والكزة والأفوكادو حصلت على إبهام كبير ، بالنسبة لكعكات الفحم والحشرات ، دعنا نقول فقط أن هيئة المحلفين ما زالت خارج اللعبة. إذن ما الذي يخبئه لك هذا العام الجديد؟
عام جديد ، أنت جديد: لم يكن نظام Weight Watchers الغذائي أسهل من أي وقت مضى بفضل B&M
1. مخللات و تخمير
مع صعود وصعود الكيمتشي الكوري ، كان هذا الاتجاه حتميًا تقريبًا. ولكن هذا بسبب جعل عملية التخليل أسهل بكثير لدرجة أن ليكلاند تتوقع أنها ستكون كبيرة في عام 2018.
لقد كنا نخمر الأطعمة منذ القرن التاسع عشر من أجل جعلها تدوم لفترة أطول في حالة عدم وجود ثلاجات ، ولكن كان ذلك دائمًا نوعًا من الرضا. ومع ذلك ، أطلقت ليكلاند في العام الماضي نظامًا جديدًا لجرار التخمير الذي يجعلها بسيطة للغاية. لا تحتاج إلى استخدام أقمشة الشاش ، أو تقلق من أن تتلوث دفعتك أو حتى تنفجر. الحاوية الخاصة محكمة الإغلاق ، مع صمام خاص يسمح للغاز المتراكم بالخروج تلقائيًا.
لتحضير مخلل الملفوف اللذيذ ، تحتاج فقط إلى مكونين ميسورين للغاية ، الملفوف والملح. قم بتدليك الملح في الملفوف لبضع دقائق حتى يبدأ في إنتاج السائل - هذا محلول ملحي طبيعي. ثم ضع الكمية الكاملة في الجرة ، وقم بتغطية الملفوف بالماء ، وقم بوزنه بسلسلة مملوءة بحبوب الخبز ثم ضع الغطاء على الغطاء.
بعد ثلاثة أيام ، سيكون جاهزًا للأكل - لكن اتركه لفترة أطول قليلاً وستحصل على نكهة أقوى. بمجرد أن تشعر بالرضا عن الطعم ، ما عليك سوى وضعه في الثلاجة لإيقاف عملية التخمير. ستبقى لأشهر ، وهي مليئة بالبكتيريا الصحية التي تصنع العجائب لأمعائك.
اشتري الآن: جرة التخمير مع صمام إطلاق الهواء 1 لتر ، 6.99 جنيه إسترليني ، ليكلاند
تشمل بدائل الملفوف الكرفس والشبت والشمندر والعرعر أو الزنجبيل والجزر. يمكنك أيضًا استخدامه لصنع الكيمتشي أو المخللات أو الصلصة أو الكفير ، مما يقودنا إلى الاتجاه التالي ...
2. الكفير
بالنسبة للمبتدئين ، فإن الكفير هو حليب مخمر يشبه الزبادي إلى حد ما. والفرق الرئيسي هو أنه أكثر قابلية للشرب وأكثر ثراءً في بكتيريا البروبيوتيك ، وهو يفعل العجائب لجهازك المناعي. إذا كنت تتطلع إلى أن تكون أكثر صحة في عام 2018 ، فهي الأفضل في قائمة التسوق.
قدمت Lakeland - natch - مجموعاتها الخاصة حتى تتمكن من صنع الكفير في المنزل. والخبر السار للنباتيين هو أنه يمكنك استبدال الحليب بفول الصويا أو حليب جوز الهند أو حتى عصير الفاكهة.
يصنع كل كيس لترًا من الكفير ، والذي يمكنك شربه ، أو إضافته إلى عصير ، أو تقديمه مع حبوب الإفطار ، أو استخدامه لصنع جبن الكفير. كما أنه يعمل كمبتدئ للخبز المخمر.
اشتري الآن: Mad Millie Kefir Kit (تتضمن ستة أكياس) ، 9.99 جنيهًا إسترلينيًا ، ليكلاند
3. الطبخ بالضغط
كانت قدور الضغط السريعة عنصرًا أساسيًا في المطبخ. هذا حتى حكايات تموت بشدةانفجارات على غرار وصول الميكروويف وشهدت تقاعد الكثيرين إلى الدور العلوي أو المحل الخيري أو الصندوق. لكن هل يمكن أن يكون هناك نهضة على الورق؟ يعتقد ليكلاند ذلك.
يخبرنا سام سوين ، مدير المشتريات في ليكلاند ، "لم يعد هناك وعاء من الصفيح يخشخش بعيدًا على الموقد ، أصبحت أوعية الضغط اليوم سهلة الاستخدام للغاية وآمنة وفعالة". حصريًا لـ Lakeland ، يمكن لطباخ الضغط Graphologie طهي الريزوتو بنسبة 80 في المائة أسرع مما لو كنت ستصنعه في المقلاة. ولا داعي للوقوف فوقها مع التحريك كل بضع دقائق.
حتى أنه يحتوي على أوقات طهي الأطباق الشائعة جنبًا إلى جنب ، لذلك لا تحتاج إلى البحث عنها. عشاء لذيذ في جزء صغير من الوقت؟ سنأخذ ذلك.
اشتري الآن: قدر ضغط SitraPro Graphologie سعة 8 لتر ، 109.99 جنيهًا إسترلينيًا ، ليكلاند
4. حساء
منذ أن أشادت به صحيفة نيويورك تايمز على أنها "العصير الجديد"الحساء آخذ في الارتفاع. ومن المقرر أن يكون عام 2018 أكبر عام لها حتى الآن.
فيديو الأسبوع
يقول سام: "إن اتجاه صنع الحساء قد انطلق حقًا". "نحن نشهد المزيد والمزيد من الطلب على المنتجات لمساعدة العملاء على إعداد وجبات صحية وطازجة في المنزل. إنه يتبع الاتجاه الذي رأيناه للأشخاص الراغبين في "تناول الطعام مثل أجدادهم". بعبارة أخرى ، العودة إلى الأساسيات وطهي وجبات صحية ودسمة من الصفر ، مع تجنب تناول أي شيء لم يكن أجدادهم يعتبرونه طعامًا.
دعم تعليقات Samm هو حقيقة أن Lakeland باعت 75 في المائة أكثر من صانعة الحساء التي تعمل باللمس هذا الخريف مقارنةً بالسابق. ولا تزال المبيعات في ازدياد.
اشتري الآن: صانع حساء بشاشة تعمل باللمس ، 124.99 جنيهًا إسترلينيًا ، ليكلاند
متعلق ب: أفضل أجهزة الميكروويف للوجبات اللذيذة في دقائق
إليكم الأمر - اتجاهات الطعام في ليكلاند لعام 2018. ولكن أي منها يدغدغ براعم الذوق الخاصة بك؟
