أفضل صانعات الآيس كريم - للجيلاتو والشربات والآيس كريم محلي الصنع

نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.

ستكون أفضل آلة لصنع الآيس كريم لعبة لا تقدر بثمن هذا الصيف ، مع خيارات التجميد الذاتي ووعاء التجميد في كل ميزانية. في حين أن العديد من صانعي الآيس كريم هي الأنسب لصنع الجيلاتي ، يمكن أيضًا استخدام بعضها لصنع الزبادي المجمد والآيس كريم النباتي وحتى المشروبات الغازية.

العديد من صانعات الآيس كريم هذه قائمة بذاتها ، ولكن يمكن ببساطة إدخال بعضها في خلاط قائم للحصول على وظائف متعددة إضافية.

اكتشف جدا أفضل الخلاطات مع دليلنا الكامل

في حال كنت تتساءل ما الفرق بين الجيلاتي والآيس كريم العادي ، فالنسخة الإيطالية تحتوي على كمية أكبر من الحليب وقليلة من الكريمة ، ويتم خفقها ببطء.

لهذا السبب ، قد يأتي جهازك مع اثنين من المجاذيف المختلفة التي تقوم بتبديلها بناءً على ما تقوم بصنعه.

قريبًا ، سنلقي نظرة على أفضل ماكينات صنع الآيس كريم لدينا. لكن أولاً ، دعنا نتحدث عن المبلغ الذي يجب أن تنفقه.

كم يجب أن أدفع مقابل آلة صنع الآيس كريم؟

تختلف أسعار ماكينات صنع الآيس كريم بشكل كبير ، من أقل من 20 جنيهًا إسترلينيًا إلى ما يزيد عن 300 جنيه إسترليني.

تحتوي التصميمات ذات الأسعار المعقولة على وعاء يجب أن تتذكره في الثلاجة لمدة تتراوح بين ثماني و 24 ساعة مسبقًا. أنتج كل من KitchenAid و Smeg وعاء تجميد مصمم للعمل مع خلاطاتهم الكلاسيكية ، والتي قمنا بتضمينها أيضًا في تشكيلة الاختبار الخاصة بنا.

بدلاً من ذلك ، قد يشعر الأشخاص الأقل تنظيماً بينكم أنه يستحق الاستثمار في جهاز مدمج عنصر - هذا يبرد الوعاء إلى درجة الحرارة المثلى في دقائق حيث يتم تقليب المكونات. إذا كنت مهتمًا بإنتاج كميات كبيرة من الآيس كريم دفعة واحدة ، فمن المحتمل أن تكون هذه هي أفضل رهان لك.

أفضل صانعي الآيس كريم

1. سيج ذا سمارت سكوب

أفضل صانع آيس كريم للفنانين المتحمسين

نوع: التبريد الذاتي
أسباب الشراء: إنها مراقبة ذاتية وذكية للغاية
أسباب يجب تجنبها: البصمة الكبيرة

كما لو أن صنع الآيس كريم الخاص بك لم يكن ممتعًا بما فيه الكفاية ، فإن Smart Scoop يأتي مليئًا بالميزات التي تجعله أكثر بهجة. يأتي مع 12 إعدادًا مسبقًا ، والتي تُترجم إلى ثلاثة إعدادات للصلابة للشربات والجيلاتو والآيس كريم والزبادي المجمد. يحتوي على وعاء بسعة لتر واحد ، ومبرد مسبقًا يساعد على تكوين قوام كثيف للجيلاتي.

حتى أن هناك إعداد "الحفاظ على الهدوء" مدته ثلاث ساعات - وهو مثالي لعدم الاضطرار إلى الابتعاد عن الضيوف. ثم هناك خيار يدوي بمؤقت من خمس دقائق إلى ثلاث ساعات. في حين أن الوعاء ليس آمنًا في غسالة الأطباق ، فإن المضرب والغطاء كذلك. الأجزاء سهلة الغسل يدويًا باستخدام الفرشاة المرفقة. بالنظر إلى أنه نموذج به مجمد خاص به ، فإن مساحة سطح العمل في The Smart Scoop ليست كبيرة مثل بعض الأجهزة المماثلة.

في الاختبارات ، تم استخدامه لصنع آيس كريم الفراولة ، وهي وصفة قائمة على الكاسترد تتطلب تحضيرًا مسبقًا قبل صبها في الوعاء. تم اختيار أصعب إعداد للآيس كريم. لقد تُرك للعد أثناء تحركه (إنه ليس عدًا تنازليًا لأنه يراقب الصلابة كما هو). تم تبريد الخليط بسرعة ، وخفضه من 18 درجة مئوية إلى -5 درجة مئوية في الدقائق السبع الأولى.

وبحلول 15 دقيقة ، بدأ يتكتل حول المجداف وبحلول 17 دقيقة ، وصل إلى -22 درجة مئوية. كان الآيس كريم جاهزًا في 26 دقيقة ويمكن إزالته بسهولة باستخدام الملعقة المرفقة. كان اتساقها صعبًا بدرجة كافية لتتحول إلى كرات ولكنها تحتاج إلى مزيد من الوقت في الفريزر لتصبح صلبة بشكل صحيح. الكل في الكل ، واحدة من أسهل آلات صنع الآيس كريم التي تم اختبارها وخالية من الفوضى.

تصنيف المنزل المثالي: 5 من أصل 5 نجوم

2. كويزنارت صانعة حلوى مثلجة

أفضل صانع آيس كريم يتجمد طوال الليل

نوع: وعاء الفريزر
أسباب الشراء: سهلة الاستخدام والتنظيف ، وصفات رائعة
أسباب يجب تجنبها: يحتاج إلى التجميد بين عشية وضحاها

واحدة من صانعات الآيس كريم الأكثر إحكاما الموجودة هناك ، تأتي صانعة الحلويات Cuisinart Iced كخيار متوسط ​​السعر الذي يصنع أكثر من مجرد الآيس كريم. أثناء اختباره ، تبين أن الزبادي المجمد اللذيذ ، ومجموعة الوصفات الشاملة منحتنا مساحة كبيرة للتجربة. كانت هناك حتى وصفات نباتية.

الجزء الخارجي من هذه الآلة عبارة عن نعناع معدني منعش ، ومن السهل تخزينه وتجميعه. تبلغ سعة الوعاء 1.4 لتر ويتم تركيبه بشكل مريح في درج الفريزر السفلي ، حيث يجب تركه طوال الليل قبل الاستخدام.

اكتمل الآيس كريم الخاص بنا في 25 دقيقة فقط ، لذا فبينما استغرقت عملية الإعداد بعض الوقت ، كانت النتيجة النهائية أكثر من قيمتها.

تصنيف المنزل المثالي: 4.5 من أصل 5 نجوم

3. ماكينة صنع الآيس كريم VonShef مع ضاغط

أفضل صانعة آيس كريم لتحضير الحلويات بدون توقف

نوع: التبريد الذاتي
أسباب الشراء: بأسعار معقولة وليست طويلة جدًا
أسباب يجب تجنبها: وشملت ثلاث وصفات فقط

صانعات الآيس كريم المزودة بمجمدات مدمجة ليست في متناول الجميع مثل تلك التي تحتوي على أوعية ما قبل التجميد ولكن هذا الطراز يكلف أقل بكثير من صانعي Cuisinart (أدناه) و Sage (أعلاه) اللذين راجعناهما هنا. كانت نتائجه أيضًا جيدة بشكل لا يصدق - حيث استغرق الأمر ساعة واحدة فقط لتتحول إلى آيس كريم مخضج بشكل مثالي وجاهز للتقديم ومذاق أفضل بكثير من المذاق الذي اشتريته من المتجر.

ما يميزه حقًا هو الحجم. إنها ليست طويلة جدًا ، لذا يمكن وضعها أسفل وحدات الحائط بسهولة ، كما أنها مضغوطة نسبيًا بشكل عام بالنسبة لماكينة صنع الآيس كريم مع المجمد الخاص بها. هذا يعني أنه من الممكن وضعه على سطح العمل طوال الموسم ، لذلك في اللحظة التي تبدأ فيها الرغبة في تناول الآيس كريم ، يمكن مزجه وفرقعه في الوعاء القابل للإزالة.

إعداده بسيط - لا يوجد سوى زرين لتشغيله والبدء ، جنبًا إلى جنب مع قرص لإضافة أو تقليل الوقت بالدقائق ، وشاشة LCD. في حين أن الحد الأقصى للوقت الذي يمكنك تعيينه في البداية هو 60 دقيقة ، يمكن تبديله بدقيقة إذا شعرت أن الآيس كريم يحتاج إلى 10 أو 20 دقيقة أطول.

تشمل النقاط الإضافية الأخرى حجم الوعاء القابل للإزالة - 1.2 لتر ، وهو ما يكفي لعدد قليل من الأشخاص - وملعقة لإزالة الآيس كريم بمجرد الانتهاء منه. وجدنا أن هذا كان مفيدًا حيث تجمدت مجموعتنا على الجوانب أكثر من التجمد حول المجذاف.

لقد أحببنا أيضًا أن غطاء الوعاء الشفاف به قسم قابل للقلب ، بحيث يمكنك إضافة المكونات في نهاية الخفقان ، وأن لوحة LCD تعرض رموزًا مختلفة للإشارة إلى وقت الاختلاط ووقت المزج تبريد.

لا يوجد سوى عدد قليل من الإزعاج البسيط - لا توجد أجزاء منها آمنة للغسل في غسالة الأطباق وتتضمن ثلاث وصفات فقط لتجربتها ، لذلك ستحتاج إلى العثور على الإلهام عبر الإنترنت. بالإضافة إلى ذلك ، في حين أنه ليس صاخبًا ، يمكن أن يكون الخفقان متماوجًا ، لذلك من الأفضل التوجه إلى غرفة أخرى انتظارًا لصفيرها النهائي.

تصنيف البيت المثالي: 5 من أصل 5 نجوم

4. كوزينارت ICE100BCU

بصانع الآيس كريم للعائلات ودفعات كبيرة

نوع: التبريد الذاتي
أسباب الشراء: مضربان متضمنان لأنواع مختلفة من الآيس كريم
أسباب يجب تجنبها: صاخبة جدا

سواء كانت مساحة المجمد غير كافية أو كنت تميل إلى الرغبة في تناول الآيس كريم على الفور ، يمكن لهذا الجهاز الذكي أن يتقدم لهذه المهمة. وهي مجهزة بمضربان - أحدهما للآيس كريم الناعم والآخر للجيلاتي والشراب أقل تهوية وأكثر قوامًا. ليست هناك حاجة لتجميد وعاء سعة 1.5 لتر مسبقًا. ما عليك سوى إدخال مجداف ، واملأه بالخليط ، ثم أغلق الغطاء في مكانه واجعله يتجمد.

يمكن أن يتأرجح ما بين 10 إلى 60 دقيقة ويتبدل المؤقت بزيادات قدرها دقيقة واحدة ، مع صوت تنبيه لإعلامك عند انتهائه. الجانب السلبي للآلة هو أنها ضخمة ومكلفة. ستحتاج إلى العيش على سطح العمل معظم الوقت حيث يجب أن يكون مستويًا لفترة قبل الاستخدام. أثناء الاختبار ، تم استخدامه لصنع آيس كريم الشوكولاتة.

كان من السهل صب الخليط فيه لأنه لا يحتاج إلى أن يتم من خلال فوهة ، بالإضافة إلى أنه يمكنك إضافة المكونات بسهولة. ومع ذلك ، كانت صاخبة في الاستخدام. تسببت اهتزازاته في تحول الماكينة على السطح. كانت إحدى الميزات المفيدة هي القدرة على إضافة الوقت أثناء تحركه ، بزيادات قدرها خمس دقائق. يستغرق الآيس كريم 30 دقيقة حتى يصبح قوامه متماسكًا ويسهل إزالته من الوعاء. أجزائه ليست آمنة للغسل في غسالة الصحون ولكن غسل اليدين خالٍ من المتاعب.

تصنيف المنزل المثالي: 4 من أصل 5 نجوم

5. ماجيميكس لو جلاسير 1.1 لتر

أفضل صانع آيس كريم للمطابخ الصغيرة

نوع: وعاء الفريزر
أسباب الشراء: يمكن شؤاءه
أسباب يجب تجنبها: يعني التجميد طوال الليل أنك بحاجة إلى القيام بالكثير من التحضير

نسخة أصغر من Le Glacier سعة 1.5 لتر ، هذا الطراز المصغر ليس أقل من بطل متماوج. إنه الحجم المثالي للضغط في المجمد المزدحم. يأتي مع نصائح ووصفات للتأكد من أن كل دفعة هي أفضل ما يمكن أن تكون. تجدر الإشارة إلى أن جميع الوصفات قد تم ابتكارها للآلة الأكبر حجمًا. لذلك يجب تقليلها وفقًا لذلك.

تتكون الماكينة من وعاء من قطعة واحدة مملوءة بسائل تبريد يحتاج إلى تجميده مسبقًا. حجمه الصغير يعني أيضًا أنه يمكنك الاحتفاظ به في الفريزر طوال العام. غطاءها ووحدة المحرك والمغزل والمجداف ينفتحان معًا ببساطة ويلتفان في مكانهما من الأعلى. يجب غسل الأجزاء القابلة للإزالة يدويًا. كان الاختبار واضحًا على الرغم من أنني اشتعلت في البداية بميزة الأمان.

ينزل دبوس صغير من وحدة المحرك عند تشغيلها لقفل الغطاء على الوعاء. ومع ذلك ، تجمدت كمية صغيرة من الثلج في الفتحة الخاصة بالمسمار وأوقفت الآلة عن العمل. بمجرد إزالته ، آيس كريم التوت المخض من Le Glacier. نظرًا لأنه كان خليطًا أكثر سمكًا وأن فوهة السكب ضيقة جدًا ، فقد كان لابد من غمرها بالملعقة.

لا يوجد مؤقت لتتبع التقدم ولكن الآيس كريم كان جاهزًا في 25 دقيقة وكان ثابتًا. كان الخليط على الجانبين والأسفل صعب الإزالة. أثبت تصميم المجذاف أنه مفيد بشكل خاص في عملية الخفق المتسق والحفاظ على حركة الآيس كريم بشكل جيد.

تصنيف المنزل المثالي: 4 من أصل 5 نجوم

6. ماكينة صنع الآيس كريم أمريكان أوريجينالز 0.6 لتر.

بصانع الآيس كريم للتحكم في كمية الطعام

نوع: وعاء الفريزر
أسباب الشراء: يصنع آيس كريم رائعًا بحجم صغير
أسباب يجب تجنبها: لقد حصلت على القليل من الفوضى في الاختبار

إذا كنت تعيش بمفردك أو مع اتباع نظام غذائي لشريكك ، فإن فكرة سحب جهاز كبير وعمل دفعة كبيرة تبدو وكأنها جهد. ومع ذلك ، يمكن أن يكون صانع الآيس كريم اللذيذ هذا هو الشيء الوحيد لصنع كميات صغيرة من السوربيه والحلويات الكريمية عندما تندلع الرغبة.

على الرغم من أن حجمه قد يكون محدودًا في منزل عائلي - فقد صنعنا ما يكفي من الآيس كريم لأربع ملاعق سخية - إنه صغير الحجم يكفي أن يعيش الوعاء في الفريزر طوال الصيف (حيث يستغرق حوالي 12 ساعة حتى يتجمد السائل بداخله صلب). وعندما لا يتم استخدامه بشكل متكرر ، فإنه لن يشغل مساحة كبيرة في الخزانة. ميزة أخرى هي أن وعاءها المعدني الأحمر هو تغيير سار عن الكثير من البلاستيك الأبيض.

التصميم بسيط ، يتكون من غطاء يتم تثبيته على وحدة المحرك ومجداف. لسوء الحظ ، لا يحمي الغطاء وحدة المحرك تمامًا من الفوضى ، حيث أنه بعد صنع مجموعتنا ، وجد بعض الآيس كريم طريقه إلى المشابك.

المشكلة الأخرى هي أن وحدة المحرك / الغطاء المركب لا يلتوي في الوعاء لتأمينه ، ولكنه يسقط من الأعلى في بعض التجاويف. هذا يعني أنه مع تجمد الآيس كريم وتثخينه حول المجداف ، رفعت وحدة المحرك وبدأت في الدوران ، مما أدى إلى لف كابل الطاقة. بينما أوقفنا المُصنّع وأعدنا وضع الغطاء عدة مرات ، كانت المشكلة متكررة ، مما يعني أنه لا يمكنك الابتعاد عندما يكون الجهاز متماوجًا.

أدى الضغط على الغطاء إلى حل الالتواء ولكنه لم يكن مثاليًا. ومن المخيب للآمال أيضًا أنه لا يمكن غسل الدرع أو المجداف في غسالة الأطباق ، ولم يتم تضمين سوى أربع وصفات.

وبغض النظر عن العيوب ، فإن آيس كريم الفراولة الذي صنعناه خرج بشكل مثالي في 35 دقيقة وكان قوامه مغرفة ناعمة موحدة تنضج جيدًا في الفريزر.

تصنيف البيت المثالي: 3 من أصل 5 نجوم

7. Smeg SMIC01

أفضل صانع آيس كريم لتحليات سهلة

نوع: خلاط بقاعدة
أسباب الشراء: إذا كان لديك خلاط بقاعدة ، فلا داعي للتفكير
أسباب يجب تجنبها: وعاء مجمد فقط

في حين أن مفهوم صانع الآيس كريم من Smeg مشابه لـ KitchenAid - من حيث أنه وعاء التجميد الأول الذي يستغل قوة خلاط الحامل الخاص بك للتخبط - تصميم ذكي يميزها عن غيرها. هناك العديد من المكونات ، لكن تصميمها يجعل من السهل تجميع الآيس كريم وتبريده بسرعة.

بدلاً من محرك مجداف يتم تثبيته في المكان الذي تريد إدخال الأداة فيه ، يكون المحول ممغنطًا ، لذلك ينقر في مكانه فقط. هناك أيضًا حلقة تلتف على الوعاء المجمد ، بحيث يتم تثبيتها بإحكام داخل وعاء الخلاط بدلاً من وضعها مباشرة على قاعدة الخلاط.

الحلقة تحافظ على الوعاء المجمد في مكانه عن طريق الجلوس فوق مقبض وعاء الخلط (لذا فهو سريع الملاءمة) وبها مجرى واسع ، مما يعني أنه يمكن سكب خليط الآيس كريم مع دوران المضرب دون إحداث فوضى.

تشمل الإضافات المفيدة الأخرى غطاءًا شفافًا يناسب وعاء المجمد ، لذلك عند الانتهاء ، يمكن للآيس كريم تبقى مجمدة فيه لمدة تصل إلى ساعتين ، وملعقة بلاستيكية ، والتي وجدناها مثالية لكشط جوانب صحن. تم تجميد الآيس كريم الخاص بنا إلى قوام ثابت في حوالي 25 دقيقة ، وكما كان معظمهم قد تجمد حول المجداف ، كان من السهل التخلص منه.

وعاء التجميد المسبق مشابه للعديد من الأواني الأخرى ، على الرغم من أنه يحتاج إلى وقت أطول قبل أن يصبح جاهزًا للاستخدام - 18 ساعة - لذلك سوف تحتاج يجب أن تكون سريعًا في تنظيفه يدويًا وإعادته إلى الفريزر إذا كنت تريد صنع الآيس كريم كل يوم من أيام الأسبوع. الصيف.

تبلغ سعتها من الآيس كريم الجاهز أيضًا متوسط ​​1.1 لتر ، ولكن على الجانب الإيجابي ، لا تشغل مساحة كبيرة في الفريزر. الشيء الآخر الذي يجب أن تكون على دراية به هو أنك ستحتاج إلى خلاط Smeg - تحتاج الحلقة إلى مقبض وعاء للبقاء في مكانها ، لذلك من غير المحتمل أن تكون متوافقة مع معظم موديلات الخلاطات الحاملة.

تصنيف البيت المثالي: 5 من أصل 5 نجوم

8. ملحق آيس كريم كيتشن ايد

أفضل صانع آيس كريم للطهاة المبدعين

نوع: خلاط بقاعدة
أسباب الشراء: يصنع الكثير من الآيس كريم في وقت واحد
أسباب يجب تجنبها: غالي

سواء كان لديك أفضل خلاط عادة ما يتم الخفق من أجل الخبز أو الخفق للحصول على سوفليه رقيق ، وهذا الملحق ووعاء ما قبل التجميد سيعطيه بعدًا إضافيًا. إنه متوافق مع معظم خلاطات KitchenAid. ينزلق محرك الأقراص فوق المحور حيث تقوم عادةً بإدخال أداة (على الرغم من أنه يتطلب القليل من الجهد في ذلك أولاً) ، ويتصل هذا بشكل فضفاض مع مجداف بمجرد أن يتم لف الوعاء المجمد مسبقًا أو رفعه إلى الداخل مكان.

نظرًا لأن الخلاط يحتاج فقط إلى العمل بسرعة بطيئة لتحريك الآيس كريم ، فإن الضوضاء أثناء استخدامه غير مزعجة نسبيًا.

ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء التي يجب أن تكون على دراية بها. الأول هو أن وعاء التجميد المسبق كبير الحجم - على الجانب الإيجابي ، هذا يعني أنه يمكنك صنع ما يصل إلى 1.9 لترًا من الحلوى المجمدة ، رائعة جدًا لحفلات الشواء والحفلات ، ولكن على الجانب السلبي ، يمكن أن يكون تركيبها في المجمد الخاص بك تحد.

اضطررنا إلى إزالة الرف ودرج الفريزر للضغط عليه في أرففنا ، لذلك من الأفضل لمن لديه أدراج طويلة وعميقة أو نموذج صندوق. المشكلة الأخرى التي واجهناها هي أنه كان جيدًا جدًا في التجميد - بينما كان الجزء الأكبر من الآيس كريم كان من السهل صب الخليط الذي صنعناه ، وكان من المستحيل تقريبًا كشط الخليط المضغوط على الجانبين وفي الأسفل بعيدا.

لم تكن الملعقة المرنة مناسبة للوظيفة ، لذا ستحتاج إلى نسخة بلاستيكية صلبة لضمان عدم ترك الآيس كريم وراءك. بالنسبة للسعر ، كنت تعتقد أنه سيتم تضمينه في المربع.

وبغض النظر عن ذلك ، فإن ما تقدمه آلة صنع الآيس كريم هو في الغالب تجميد ، وسعة كبيرة وسرعة. تطلب الآيس كريم الخاص بنا 20 دقيقة فقط من الخلط للحصول على تناسق جاهز للخدمة ، بالإضافة إلى أن الوعاء المفتوح يعني أنه من السهل إضافة إضافات أثناء تقليبها. لقد أحببنا أيضًا أن يكون المضرب آمنًا في غسالة الصحون وكان هناك مجموعة صغيرة من الوصفات المغرية التي يمكنك تجربتها.

تصنيف البيت المثالي: 4 من أصل 5 نجوم

كيف تشتري لك صانع الآيس كريم

لماذا أحتاج إلى آلة صنع الآيس كريم؟

ليس سراً أنه إذا كان لديك ثلاجة ، يمكنك صنع الآيس كريم يدويًا بدون آلة مخصصة. ومع ذلك ، فهي محفوفة بالمخاطر وهي عملية مملة للغاية. حتى إذا اتبعت دورة إخراجها وتقليبها وإعادتها مرة أخرى ، فهذا لا يضمن خلوها من بلورات الثلج الكبيرة. ينتج عن ذلك ملمس شجاع سيجعلك تعود إلى ممر المجمد.

من ناحية أخرى ، تقوم صانعات الآيس كريم بالتجميد أثناء خلط المزيج ، بما في ذلك الهواء. إنهم يكشطون الجوانب لمنع بلورات الجليد من أن تصبح كبيرة جدًا. والنتيجة طرية ودسمة وليست مقرمشة. فقط لا تنس أن تأكله وهو طازج (سيتم تخزينه لمدة تصل إلى شهر). لن تتمتع الآيس كريم المصنوع منزليًا بالعمر الطويل الذي يتمتع به الآيس كريم الذي يتم شراؤه من المتجر.

كم يجب أن أنفق على آلة صنع الآيس كريم؟

تختلف الأسعار بشكل كبير ، من حوالي 20 جنيهًا إسترلينيًا للطراز الأساسي إلى الأجهزة الكبيرة الكل في واحد التي تكلف عدة مئات. غالبًا ما يرجع تحديد أي نوع ممتلئ الجسم إلى مقدار استخدامه. ضع في اعتبارك ما إذا كنت سعيدًا بالتخطيط مسبقًا أو الاحتفاظ بوعاء في المجمد. فكر أيضًا في مقدار المساحة المتوفرة لديك.

سوف تكافح المطابخ المدمجة لاستيعاب أكبر صانعي الآيس كريم لسبب رئيسي واحد. مثل الثلاجة أو الفريزر ، يجب أن يظلوا مستويين لمدة 12 ساعة أو نحو ذلك حتى يعمل الضاغط بشكل صحيح. ومع ذلك ، لا يمكنك التغلب عليهم من أجل الراحة. في نهاية السوق التي تقل عن 100 جنيه إسترليني ، تميل الأسعار إلى أن تكون أعلى قليلاً بالنسبة للموديلات ذات الأوعية ذات السعة الكبيرة. وعاء آخر لعمل نكهات أو أنواع مختلفة ، وميزات مفيدة ، مثل أدوات التحكم الرقمية أو جهاز ضبط الوقت ، سترفع السعر.

ما هي الأنواع المختلفة لآلة صنع الآيس كريم؟

تأتي صانعات الآيس كريم في شكلين - أحدهما حيث تقوم بتجميد الوعاء بحوالي 12-24 ساعة مقدمًا ، وتلك التي تشتمل على وحدة تجميد خاصة بها.

ماكينات صنع الآيس كريم قبل التجميد

تحتوي أوعية ماكينات ما قبل التجميد على مادة هلامية أو سائل تبريد يقع بين الطبقة المعدنية الداخلية والخارجية. يتجمد هذا صلبًا ، لذلك عندما يُسكب الآيس كريم ، سيبدأ في تبريد الخليط بسرعة.

سيتم أيضًا عزل الوعاء لتقليل الذوبان. ستوضع إما داخل وعاء بلاستيكي آخر بغطاء ، أو سيتم قفل الغطاء فوقه مباشرة. يحتوي الغطاء على وحدة محرك تقوم بتشغيل مجداف من الأعلى لتحريك الخليط عندما يبدأ في التجمد. ينصح معظمهم ببدء تشغيل المجاذيف قبل صب الخليط حتى لا يتجمد قبل أن يبدأ التقليب.

غالبًا ما تكون وحدة المحرك يدوية ، أي أنها تعمل ببساطة حتى تقوم بإيقاف تشغيلها ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على طرز رقمية تسمح لك بضبط مؤقت. وتتمثل ميزة هذه الآلات في أنها ميسورة التكلفة وشراءها رخيصة. هذا لأنك تحتاج فقط إلى تشغيل مجداف - سيكون المجمد الخاص بك قد قام بالعمل الشاق بالفعل. يسهل تخزينها نسبيًا.

إذا احتفظت بالوعاء في المجمد طوال الوقت ، فستحتاج فقط إلى توفير مساحة لتخزين الغطاء والمجداف. ومع ذلك ، إذا كان هناك نقص في مساحة المجمد الدائمة ، فإن الجانب السلبي هو أنك ستحتاج إلى التخطيط مسبقًا إذا كنت ترغب في الحصول على الآيس كريم في اليوم التالي. ستحتاج أيضًا إلى التأكد من أن الوعاء يناسب المجمد الخاص بك. أولئك الذين لديهم تصميمات على شكل درج قد يجدون الأوعية الأكبر ضغطًا ضيقًا.

العيب الآخر هو أنه بمجرد الاستخدام ، ستحتاج إلى انتظار تذويب الوعاء قبل أن تتمكن من تنظيفه. ستحتاج بعد ذلك إلى إعادة تجميده على الفور إذا كنت تريد الآيس كريم أو أي حلوى مجمدة أخرى في اليوم التالي. وعاء إضافي ، بحيث يمكنك تدويره ، يكون مفيدًا بشكل خاص في الصيف. صانعات الآيس كريم المتوافقة مع خلاط الوقوف متشابهة في المفهوم. يستخدمون وعاء ما قبل التجميد جنبًا إلى جنب مع مجداف يناسب خلاطك. هذا يستبدل الحاجة إلى وحدة محرك منفصلة.

ماكينات صنع الآيس كريم ذاتية التبريد

لا تتطلب الموديلات المزودة بوحدة تبريد مدمجة أي تجميد مسبق ، مما يعني أنه يمكنك صنع الآيس كريم وقتما تشاء. أوعية مصنوعة من المعدن مع مجداف يتناسب في المركز ويتم تدويره من الأسفل. قد يكون لديهم وعاء ثابت به وعاء ثانٍ قابل للإزالة أو وعاء قابل للإزالة فقط ، وأحيانًا مجاذيف مختلفة لمجموعة متنوعة من الاتساق. تشمل الميزات المفيدة الأخرى إعدادات الصلابة ، مثل الجيلاتي أو الزبادي المجمد ، وجهاز ضبط الوقت.

تعتبر هذه الآلات رائعة لصنع دفعات أو نكهات متعددة ولكنها باهظة الثمن وثقيلة وضخمة وتحتاج إلى مساحة كبيرة على سطح العمل عند استخدامها. ستحتاج أيضًا إلى مزيد من القوة للتشغيل. يمكن غسل الأوعية القابلة للإزالة بعد الاستخدام بفترة وجيزة ، لكنك ستحتاج إلى الانتظار حتى تعود الأوعية الثابتة إلى درجة حرارة الغرفة قبل التنظيف.

احتفل بالصيف: أفضل حفلات الشواء

ما هي الأسئلة الرئيسية الأخرى التي يجب أن أسألها عن آلات صنع الآيس كريم؟

• هل يأتي صانع الآيس كريم الخاص بك مع كتاب وصفات؟ إنها أفضل طريقة لضمان تحقيق أقصى استفادة من جهازك الجديد. إذا لم يكن الأمر كذلك ، ضع في اعتبارك شراء واحدة أو ابحث عبر الإنترنت عن الوصفات المجربة والمختبرة. تذكر زيادة الكميات أو خفضها لتناسب حجم وعاء جهازك ومنع التدفق الزائد.
• هل يوجد فوهة بحجم جيد في الغطاء؟ ستحتاج إلى بدء تدوير المجاذيف الخاصة بنماذج ما قبل التجميد قبل صب الخليط. يمكن أن يحدث فوضى إذا كان الثقب صغيرًا. وبالمثل ، قد ترغب في إضافة المكونات أثناء تمضغها. هذا أقل أهمية بالنسبة لنماذج المجمدات حيث يمكن عادة إزالة الغطاء بالكامل لإضافة خليط وإضافات.
• هل لديك مساحة تخزين كافية لماكينة الآيس كريم عندما تقل احتمالية استخدامها بانتظام؟ ليس لديك مساحة في خزائن مطبخك أو على سطح العمل؟ ثم قد تضطر إلى العثور على منزل آخر خارج الموسم.
• امنح صانعك يد المساعدة حيث يمكنك - برد المكونات أو الخليط مسبقًا. تأكد من أن وعاء التجميد المسبق متجمد. يعني أي خفق بالداخل أنه يجب عليك إعادة وضعه في الفريزر. تحقق من الآيس كريم الخاص بك لأنه يخض - قد يستغرق وقتًا أطول أو أقل مما تنصح به الوصفات. التقطه في أفضل حالاته وقبل أن تكافح الماكينة كثيرًا لقلب المضرب. كما أنه يساعد في إخراج الآيس كريم من الوعاء بسرعة وإدخاله في المجمد "لينضج" ويتجمد بالفعل.
• ما هي السعة التي يجب أن أختارها؟ يمكن أن تتراوح سعة صانعات الآيس كريم من 800 مل إلى 2 لتر ، ولكن معظمها يتراوح من 1 إلى 1.5 لتر. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن حجم الوعاء لا يمثل بدقة كمية الآيس كريم التي سيتم صنعها. هذا جزئيًا لأن المضرب يشغل مساحة. ولكن هذا أيضًا بسبب زيادة حجم الآيس كريم أثناء تجميده وتقليبه. تحقق من التعليمات للحصول على فكرة عن كمية الآيس كريم التي يمكنك صنعها دفعة واحدة ، أو استخدم الوصفات التي تأتي معها.