تخطيطات المطبخ - كل ما تريد أن تعرفه

نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.

سيخلق التصميم المناسب مساحة فعالة آمنة ومريحة لجميع أفراد العائلة

قد تكون مصممة للطهي ، ولكن غالبًا ما يتم تصميم مطابخ اليوم مع وضع الكثير في الاعتبار. اعتمادًا على حجم غرفتك ، قد ترغب في الجمع بين مناطق الطهي والتجهيز مع مناطق تناول الطعام والمعيشة كلها في مساحة واحدة مفتوحة. هذا هو السبب في أنه من الأهمية بمكان التعرف على تخطيطات المطبخ الأكثر شيوعًا واختيار التصميم المناسب لمساحتك.

يريد الكثير من الناس هذه الأيام مركزًا عائليًا حيث يمكن للجميع الاجتماع معًا لتناول الوجبات ، ولكن لا يزال لديهم مساحة لذلك افعل شيئًا خاصًا به - سواء كان ذلك يسترخي على الأريكة أو اللحاق بالتلفزيون أو تصفح الإنترنت أو يناسب البعض واجب، فرض. حتى إذا لم يكن لديك مساحة كبيرة ، فإن وجود مكان ما في المطبخ للاستمتاع بكأس من النبيذ أو العشاء مع الأصدقاء سيسمح لك بالمشاركة في المحادثة أثناء تحضير الوجبة.

هل تبحث عن المزيد من أفكار المطبخ؟ اقرأ: أفكار للمطبخ الصغير - لتحويل غرفتك المدمجة إلى مساحة ذكية فائقة التنظيم

عندما يتعلق الأمر بالجزء العملي من الغرفة ، فإن التصميم الجيد سيحقق أقصى استفادة من المساحة المتاحة ويحافظ على كل شيء منظمًا جيدًا ، مع تسليم العناصر الأكثر استخدامًا بشكل منتظم. لكن الأمر لا يتعلق فقط بالتخزين. التدفق هو اعتبار مهم. خاصة في مساحة ذات مخطط مفتوح أو حيث توجد عدة مداخل أو جزيرة للعمل حولها.

استخدام التخطيط لتوجيه حركة المرور بعيدًا عن النقاط الساخنة الخطرة ونحو مناطق سهلة الاستخدام بدلاً من ذلك ، مثل ثلاجة المشروبات أو منطقة جلوس ، ستضمن أن مطبخك هو مساحة عملية وآمنة واجتماعية لجميع المستخدمين ، بما في ذلك الضيوف و الأطفال.

1. كيف تخطط لتخطيط المطبخ

في معظم الحالات ، سيحدد حجم وشكل غرفتك التصميم الأنسب ، ومن المفيد دائمًا التفكير في "مثلث العمل" الكلاسيكي. تم تصميم هذا المفهوم لتقليل الجهد ومسافة المشي بين الحوض والثلاجة والطباخ من خلال وضعها على ثلاث نقاط من المثلث.

يعمل هذا الأسلوب مع معظم تصميمات المطبخ ، على الرغم من أنه إذا كان عليك تشغيل جميع الأجهزة والمغسلة على طول جدار واحد ، فقد تحتاج إلى "تسطيح" المثلث. للقيام بذلك ، ضع النقاط الثلاث في خط مع بضع خطوات فقط للمشي بينها.

ومع ذلك ، لا شيء منقوش على الحجر. يقول مصمم المطبخ مارك ويلكينسون: "إذا كان المثلث يعمل في مطبخك فهذا رائع ، لكن لا تشعر أنه عليك أن تكون عبدًا له". "إذا كان عليك السير بضع خطوات إضافية ، فسيكون الأمر يستحق ذلك إذا كان يعني أنك قادر على تضمين عنصر إضافي تريده حقًا لا يتناسب مع التصميم بطريقة أخرى."

2. هل هناك بدائل لمثلث العمل؟

مثل مارك ويلكينسون ، هناك العديد من المصممين الآخرين الذين يشعرون أن المثلث يمكن أن يكون جامدًا للغاية ويفضلون التفكير في المطبخ من حيث المناطق. يعتمد مفهوم "Blum’s Dynamic Space" على ترتيب تخطيطك كمناطق مهام مصممة في اتجاه عقارب الساعة (أو عكس اتجاه عقارب الساعة).

قد تشمل المهام إفراغ غسالة الأطباق (تخزين الأواني الفخارية في مكان قريب) ، وإعداد وجبة الإفطار (احتفظ بجميع أغراض الإفطار. معًا) ، تحضير وجبات الطعام (الأواني وألواح التقطيع والصناديق الموجودة تحت سطح العمل) ، والطهي (أواني التخزين والمقالي والأواني في درج أسفل سطح الطهي مع زجاجات من الزيت والتوابل في مكان يسحب للخارج قريبًا) ، والتنظيف (مواد للتنظيف قريبة من بالوعة).

مع كل شيء في متناول اليد ، يمكنك بعد ذلك إنشاء سير العمل الأكثر ملاءمة.

3. كيف أتحكم في تدفق الناس في المطبخ؟

قد تكون مساحة العمل بالغة الأهمية ، ولكن حركة الأشخاص حول مساحة المطبخ ككل تحتاج أيضًا إلى تفكير متأني. تتمثل الأهداف الرئيسية في إبعاد الأطفال عن مناطق الخطر ومنع الضيوف من الوقوف في طريقك. انظر إلى وضع الثلاجة على العتبة حتى يتمكن الأطفال من الوصول إلى المشروبات والوجبات الخفيفة دون الابتعاد عن طريقك. في المساحات ذات المخطط المفتوح ، تأكد من أن الطريق من المدخل إلى الحديقة بدون عائق وفكر في أفضل السبل لتوجيه ضيوفك إلى مناطق الجلوس.

يمكن أن تعمل الجزيرة كدرع مفيد للطاهي - ضع مقاعد بار على طول الجانب المقابل لمنح الضيوف مكانًا للجلوس على مسافة آمنة. يقول غراهام بارنارد ، العضو المنتدب في Matrix Kitchens: "في مساحة كبيرة ، فكر في استخدام جزيرتين لإنشاء إمكانيات متعددة التدفق".

جرب تغيير الديكور لتحديد مناطق تناول الطعام والاسترخاء والطهي والمكتب المنفصلة في مساحة متعددة الوظائف. يقول روبرت بورنيت ، رئيس قسم التصميم في هولوايز أوف لودلو: "يمكن تحقيق ذلك باستخدام تشطيبات أرضية مختلفة ، وألوان طلاء وإضاءة في كل منطقة من المناطق".

"لا تنس ، يمكنك دائمًا وضع جدار بشكل استراتيجي ، أو تضمين مقسم غرفة مثل نصح سكوت نيكولسون ، العضو المنتدب في تشامبر ، بجدار نصف ارتفاع أو وحدة تخزين للمساعدة في حجب مناطق معينة أثاث. "يجب أن يتم وضعه بعناية حتى لا يحجب الضوء ، لكننا نستخدم هذه الميزات بنجاح كبير في عدد متزايد من تصميماتنا."

4. مطبخي ليس بشكل قياسي - ماذا أفعل؟

ليست كل المطابخ عبارة عن مكعبات أو مستطيلات قياسية. بعضها عبارة عن صناديق زجاجية ذات مساحة جدارية محدودة ، والبعض الآخر به أسقف مائلة ، بينما قد يكون لديك أيضًا ميزات صعبة للتغلب عليها مثل الأعمدة أو العديد من أبواب المدخل. سيواجه مصمم المطبخ المتمرس كل هذه الأنواع من المشاكل من قبل ، لذا اطلب منهم النصيحة.

يقول سكوت نيكولسون: "في كثير من الأحيان ، لا يمكن التخلص من الأعمدة الهيكلية ، ولكن في بعض الأحيان يمكنك تحريكها ، وحتى النقل بمقدار نصف متر يمكن أن يكون له تأثير كبير في بعض الغرف. يمكنك عادةً تحويل شيء سلبي إلى ميزة إيجابية إذا تعاملت معه بشكل خيالي - حاول بناء عمود في جزيرة لإنشاء ميزة معمارية ، على سبيل المثال.

يمكن تقسيم الغرف على شكل حرف L و T بشكل فعال إلى مناطق ، مع تخصيص ساق واحدة لتناول الطعام أو التخزين ، والحفاظ على مطبخ العمل في الأخرى.

إذا اشتريت عقارًا بجدران منحنية ، مثل منزل بلوط ، فعادةً ما يكون ذلك بسبب إعجابك بأسلوبه - "لذا استفد إلى أقصى حد من غرابة مع الخزائن التي تتبع المنحنيات" ، كما ينصح سكوت. حتى لو كان هذا يعني أنه يتعين عليك شراء أثاث مخصص أكثر تكلفة ، فقد لا تحتاج إلى كمية كبيرة منه لإحداث تأثير كبير.

5. اختر أفضل تصميم للمطبخ لك

تخطيط المطبخ

ما هذا؟ تم تسمية المطبخ الكلاسيكي على اسم مطبخ السفينة الصغير ، ويحتوي على صف واحد من الوحدات ، بينما يحتوي المطبخ المزدوج على صفين ، يعملان بشكل متوازٍ.

مخطط أرضية المطبخ

لماذا تختاره؟ إنه التصميم المثالي للغرف الضيقة ، ولكنه أيضًا خيار شائع في المساحات ذات المخطط المفتوح حيث تمتد جزيرة طويلة موازية للوحدات على طول جدار واحد. على الرغم من أنها طويلة وضيقة تقليديًا ، إلا أنها يمكن أن تعمل بشكل استثنائي إذا تم التخطيط لها بشكل صحيح.

نصائح التصميم حاول فصل منطقة الطهي عن المنطقة الرطبة مع وجود سطح عمل بينهما - يجب ألا يقل طول سطح العمل عن ثلاثة أمتار على الأقل.

الهدف لا يقل عن 1.2 متر بين الأبواب المواجهة وتشمل منطقة طهي مثلثة فعالة مع وجود الثلاجة على أحد الجدران والحوض والموقد في المقابل (أو اختلاف في هذا الموضوع). إذا سمحت المساحة ، فمن الأفضل تجنب وجود وحدات طويلة قد تبرز المساحة الضيقة. لنفس السبب ، التزم بالألوان الفاتحة للمساعدة في الحفاظ على إضاءة الغرفة وجيدة التهوية.

احرص على عدم تركيب الكثير من الخزائن الجدارية ، لأنها قد تجعل مطبخك يشعر بالفوضى.

تصميم المطبخ على شكل حرف U.

ما هذا؟ الحل الشائع للغرف متوسطة الحجم هو تشغيل الوحدات حول ثلاثة جدران على شكل حرف U.

مخطط أرضية المطبخ على شكل حرف U

لماذا تختاره؟ إنه عملي للغاية ، حيث يمكنك وضع الموقد والموقد في المنتصف ، مع وجود حوض وثلاجة في طرفي U لإنشاء مثلث العمل المثالي. يوفر هذا التصميم أيضًا مساحة كبيرة للعمل ، ويمكنك استخدام تركيبات داخلية ذكية لتحقيق أقصى استفادة من الخزائن الزاوية.

نصائح التصميم مع مساحة سطح العمل الكبيرة هذه ، يمكن أن يأتي السطح المختار جيدًا بمفرده ، لذا اختر شيئًا ملفتًا للنظر. ضع في اعتبارك المواد ذات الأسطح الصلبة مثل كوريان ، والتي يمكن أن تجتاح الزوايا بسلاسة.
إذا كانت الغرفة مضغوطة بشكل خاص ، فحاول أن يكون لديك مساحة لا تقل عن مترين في المركز. ستستفيد الغرف الصغيرة أيضًا من الوحدات ذات العمق المنخفض وأسطح العمل ، لذا اسأل المورد الخاص بك إذا كان هذا خيارًا.

في غرفة أكبر ، قد يكون لديك مساحة كافية لجزيرة أو طاولة وكراسي في وسط U. أو ، في عشاء المطبخ الكلاسيكي ، يمكن أن تكون المحطة الثالثة لشكلك على شكل حرف U شبه جزيرة - جزيرة طويلة متصلة في أحد طرفي الجدار ، بين المطبخ ومناطق تناول الطعام.

إذا كانت غرفتك ذات مخطط مفتوح وتقضي الكثير من الوقت في الترفيه ، فقد ترغب في التفكير تصميم الجزء الأكبر من مطبخك كجزيرة على شكل حرف U ، والتي يمكن أن تصبح بعد ذلك طباخًا حقيقيًا مسرح. أو قم بإنشاء شكل G ، مع شبه جزيرة متصلة بأحد الجدران.

تصميمك المثالي؟ ارى اصنع مطبخًا مثاليًا على شكل حرف U

تصميم المطبخ على شكل حرف L.

ما هذا؟ تصميم متعدد الاستخدامات حقًا ، يتكون المطبخ على شكل حرف L من مجموعتين من الخزانات بزوايا قائمة على طول الجدران المجاورة.

مخطط أرضية المطبخ على شكل حرف L.

لماذا تختاره؟ هنا يمكنك إنشاء مثلث العمل النهائي بالثلاجة في أحد طرفي L ، والموقد من الجانب الآخر والمغسلة بينهما. يبدو هذا التنسيق مفتوحًا ، ولكن قد يكون التعامل معه أكثر صعوبة.

نصائح التصميم تأكد من وجود مساحة كافية بين كل منطقة وفكر في تركيب مجموعة من الأجهزة المدمجة على جانب واحد لسهولة الاستخدام وتأثير انسيابي.

أفضل وضع مريح هو وجود الموقد على أحد الجدران ، والحوض والثلاجة على الجانب الآخر ، ولكن تأكد من وجود مساحة عمل كافية بين هذه العناصر. يمكن أن يكون هذا تخطيطًا فعالًا لطباخ واحد ، ولكن قد يجد اثنان نفسيهما تحت أقدام بعضهما البعض - يمكنك تضمين حوض تحضير إضافي لتخفيف الضغط.

إذا سمحت المساحة ، يمكنك أيضًا وضع طاولة طعام صغيرة على الجانب.

أحب هذا التصميم؟ تحقق من أفكار للمطبخ على شكل حرف L للمساحات متعددة الأغراض

تخطيط مطبخ الجزيرة

ما هذا؟ من المحتمل أن يكون عنصر المطبخ الأكثر شعبية في السنوات الأخيرة ، توجد جزيرة في وسط الغرفة ، مع أسطح عمل على الجدران المحيطة.

مخطط أرضية مطبخ الجزيرة

لماذا تختاره؟ إذا كانت المساحة كبيرة بما يكفي ، توفر وحدة الجزيرة مساحة متعددة الوظائف يمكن أن تعمل كمكان للطهي والإعداد وتناول الطعام والترفيه. يمكن أن يكون بمثابة "جسر" ، مما يقلل من عمل الساق بين محطات العمل ، وفي غرفة كبيرة ، فإنه يستفيد إلى أقصى حد من المساحة غير المستخدمة.

نصائح التصميم ضع في اعتبارك دمج الفرن والمغسلة بالإضافة إلى غسالة الأطباق ومبرد النبيذ وصندوق إعادة التدوير. يجب أن يكون هناك مساحة كبيرة متبقية للتخزين اللائق أيضًا. تأكد من وجود متر واحد على الأقل بين الجزيرة وجميع الخزائن المحيطة بها ، حتى تتمكن من فتح جميع الأبواب والأدراج.

أضف سطح عمل متدليًا لإنشاء منطقة جلوس في بار الإفطار ، أو سطح متدرج لأسفل لطاولة طعام غير رسمية.

لجعل التصميم أكثر فاعلية ، ضع عناصر "العمل" على طول جانب واحد من جزيرتك حتى لا تضيع الوقت في التجول حوله باستمرار. يقول نيكولاس غولدمان ، العضو المنتدب في جولدمان ورانكين: "يسمح معظم الناس ب 900 ملم بين جدار من الخزانات وجزيرة". "ومع ذلك ، يجب أن يكون الحد الأدنى حقًا 1100 مم لإضفاء إحساس بالرحابة ، خاصة إذا كان لديك أكثر من طباخ واحد في المطبخ ، بحيث يمكنك تجاوز بعضكما البعض بسهولة."

احصل على التصميم الصحيح وأنت لا تزال بعيدة جدًا نحو إنشاء مطبخك المثالي.