مراجعة خلاط KitchenAid Artisan

نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.

من Great British Bake Off إلى مطبخ Nigella الوردي الساخن ، من غير المحتمل أنك لم ترَ أو تسمع بخلاط KitchenAid Artisan القائم. لا يقتصر الأمر على كونه مظهرًا حقيقيًا فحسب ، بل إنه أيضًا أحد أكثر خلاطات الحامل متعددة المواهب التي يمكنك شراؤها ، مما يجعله خيارًا شائعًا لدى كل من الطهاة المنزليين والخبازين المبتدئين الفخورين بالمنزل. سمعتها تستمر في ذلك ، لكن هل يستحق KitchenAid Artisan كل هذه الضجة؟

لدي الكثير من الخبرة عندما يتعلق الأمر بمراجعة أفضل خلاطات، مما يعني أنك ستجد دائمًا الكثير من الكعك الطازج والخبز في مطبخي. تستمر الخلاطات في أن تصبح أكثر ذكاءً هذه الأيام ، لذلك في مراجعة KitchenAid Artisan هذه ، كنت حريصًا على معرفة ما إذا كان KitchenAid (بعد 100 عام في عالم الأعمال) هو الكلب الأفضل حقًا. أضعها في خطواتها على مدار عطلة نهاية الأسبوع ، حيث استخدمتها لعجن العجين وخفق الكريمة وخفق خليط الكيك. حكمي؟ من الصعب ألا تحب KitchenAid Artisan ، لكن ذلك لا يخلو من خطأ. لمراجعة KitchenAid Artisan الكاملة الخاصة بي ، استمر في القراءة.

---

تصنيف البيت المثالي: 4 من أصل 5 نجوم

أسباب الشراء

• مظهره الأيقوني
• الإطار المعدني الموثوق به
• سهل التنظيف
• الكثير من خيارات الألوان (مع توفر الكثير من الأجهزة المطابقة)
• قم بتوسيع وظائفها بمرفقات إضافية
• مغطاة بضمان لمدة خمس سنوات
• طلاء المينا المتين

أسباب يجب تجنبها

• يزن 11 كجم
• مع 300 واط فقط ، إنها ليست الأقوى
• لم أكن واثقًا من عجنها

---

كيتشن ايد - عجانة أرتيزان سعة 4.8 لتر

بفضل التصميم القوي والكثير من خيارات التصميم للاختيار من بينها ، يعد خلاط KitchenAid Artisan مثاليًا لخبازين الهوايات المنزلية. بالنسبة لصانعي الخبز ، قد تحتاج إلى شيء أكثر قوة.

مواصفات منتج كيتشن ايد Artisan:

مقاس: الارتفاع 36 × العرض 24 × العمق 37
سعة الوعاء: 4.8 لتر
السرعات: ستة
الألوان المتاحة: أكثر من 30 عامًا
تنظيف: الأوعية والملحقات قابلة للغسل في الغسالة

ماذا في الصندوق؟

وصلت عينة My KitchenAid Artisan كحزمة فاخرة ، مما يعني أنها تأتي مع وعاء خلط عادي سعة 4.8 لتر ، وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 3 لترات عميقة وخالية من المقابض ، بالإضافة إلى مضرب مسطح وخطاف للعجين و 6 خفاقة سلكية وصب درع. إذا لم تشتري Artisan Premium واخترت Artisan العادي (والذي يكون أرخص بـ 100 جنيه إسترليني وقت كتابة هذا التقرير) ، فستحصل على نفس الجهاز ولكن مع تضمين الخطاف والمضرب والوعاء الأكبر.

سيكون الحصول على KitchenAid Artisan على منضدة المطبخ أمرًا صعبًا. إنه ضخم ، ويزن أكثر من 11 كجم في المجموع ، وهو ما يرجع إلى جودة الهيكل المعدني الصلب. متانة هذا الخلاط جذابة للغاية ، وكنت ممتلئًا بالثقة أنه سيكون قادرًا على التعامل مع أي شيء صنعته فيه دون ضرر. إذا كنت تفكر في شراء KitchenAid Artisan ، فإن جاذبية الجلوس على منضدة مطبخك هي بالتأكيد جزء من عامل الجذب ، لذلك أشك في أنه من الصعب تحريكها. إذا كنت تعاني من نقص في مساحة المنضدة وتريد فقط شيئًا ما لإنجاز المهمة قبل تخزينه بعيدًا ، فهذه ليست الآلة المناسبة لك. الحرفي هو الجمال ، وسيكون من السخف تخزينه في خزانة بعيدًا عن الأنظار.

ما هو تطبيق KitchenAid Artisan الذي يحب استخدامه؟

أقوم دائمًا بنفس الوصفات عند اختبار الخلاطات القائمة ، والتي تشمل (على سبيل المثال لا الحصر) إسفنجة فيكتوريا مليئة بالكريمة المخفوقة الطازجة ورغيف من الخبز الأبيض. بهذه الطريقة يمكنني اختبار ملحقات الخلاط الأكثر شيوعًا - الخفاقة والمضرب المسطح وخطاف العجين. على الفور ، سأعترف أنه على الرغم من أي نقد وجهته إلى KitchenAid Artisan ، كانت النتائج من أفضل ما لدي. كانت الكعكة الإسفنجية رقيقًا وخفيفًا ، ولكنها مختلطة جيدًا ، وكانت الكريمة قاسية ولكنها ليست شديدة الصلابة ، وخُفقت بشكل متساوٍ ، وارتفعت عجينة الخبز بشكل رائع.

الخلاط سهل الاستخدام بدرجة كافية. إنه رأس مائل ، مما يعني أنك بحاجة إلى سحب رافعة إلى جانب الماكينة لرفع الرأس وتبديل الملحقات أو إزالة الوعاء. نظرًا لأن هذا متماثل مع عناصر التحكم على الجانب الآخر ، فقد قمت بتشغيل الخلاط عن طريق الخطأ عند محاولة رفع الرأس ، ولكن بعد بعض الاستخدام يجب أن تكون قادرًا على معرفة الشخص المناسب بدون ذلك التفكير.

تأتي عناصر التحكم نفسها بمقياس من 1 إلى 10 ، ولكن عند النقر على طول ، من الواضح أن هناك ست سرعات فعلية فقط. هذه ترتفع مرتين ، وينصحك الكتيب باستخدام سرعات معينة مع مهام محددة.

صنع الخبز في كيتشن ايد

لصنع الخبز في KitchenAid Artisan ، استخدم السرعة 1 لخلط المكونات ثم 2 للعجن. يُنصح بعدم تجاوز 2 حيث قد يؤدي ذلك إلى إتلاف الخلاط. حتى عند الإعداد 2 ، وجدت أن الخلاط يتحرك حول منضدة المطبخ أكثر مما كنت أتوقع. بالنسبة لمثل هذه الآلة الثقيلة ذات الهيكل المعدني المتين ، لم أكن أتوقع أن تواجه أي مشكلة في العجن ، لكنني اشتبه في أن محرك 300 واط (وهو أقل من معيار الصناعة) ربما كافح لعجن الكميات I تستخدم. لقد صنعت رغيفين ، وهو ما يُنصح به على أنه أقصى مبلغ يمكنك القيام به في أي مرة باستخدام KitchenAid Artisan.

يرجع الفضل في ذلك إلى أن العجين خرج بشكل رائع عندما يعجن في الحرفي. لم أكن لأشعر بالراحة في تركها بدون مرافق بفضل مقدار تحركها حول المنضدة الخاصة بي ، لكنها لم تكن كذلك يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتجميع المزيج معًا وإنتاج عجينة ناعمة وجلوتين تحتوي على الكثير من الألياف وتمتد حتى تصل إلى هو - هي. كانت العجينة دافئة أيضًا للمس بعد خمس دقائق من العجن ، وهي علامة جيدة على أن الخميرة قد تم تنشيطها وتقوم بعملها.

على الرغم من أن الخلاطات العمودية يمكن أن تأتي بما يصل إلى 1200 واط هذه الأيام ، فلن تحتاج إلى هذا كثيرًا إلا إذا كنت في مطبخ محترف. إذا كنت ترغب في خبز الخبز ولكن هذا ليس دافعك الأساسي في شراء خلاط عمودي ، فإنني أوصي باستخدام Artisan لك. محركها ليس سيئًا على الإطلاق ، ولكن إذا كنت ترغب في استخدامه فقط لعجن العجين ، فإن البحث عن شيء به القليل من العضلات سيؤتي ثماره.

صنع الكيك في KitchenAid Artisan

لقد استمتعت حقًا بالطريقة التي خرجت بها كعكتي عندما اختبرت KitchenAid Artisan. لقد كانت قادرة على دمج جميع مكوناتي بشكل جيد ، لكنها بالتأكيد قامت بعمل أفضل عندما تكون ممتلئة أكثر. بدأت بدهن الزبدة والسكر معًا ، ووجدت أن الخافق المسطح ترك القليل من هذا الخليط في جانب الوعاء. تقوم معظم الخلاطات القائمة بذلك ، وهي مجرد حالة استخدام ملعقة لكشط أي شيء لم يختلط عند تجميع العجين.

عند إضافة البيض والدقيق ، وجدت أن الوعاء كان عميقًا بدرجة كافية بحيث لا أحتاج إلى الدرع (على الرغم من أنني كنت بحاجة إلى مسحوق السكر أوصي به بالتأكيد) وقد جمعت خليط كعكة جيد الضرب ولكن ليس مرهقًا بكمية قصيرة نسبيًا من الوقت.

خفق البيض والقشطة في الحرفي

ما هي اسفنجة فيكتوريا بدون كريمة مخفوقة؟ ليس لدي أي شكوى حول قدرة الحرفي على جلب الكريم إلى القمم الناعمة في دقائق. لقد استخدمت الإعداد ستة لهذا ، مما منحني الكثير من التحكم وسمح لي بإيقاف الخلاط عندما اشتبهت في أن الكريم كان جاهزًا قبل أن تتاح له فرصة الإفراط في الخلط.

إنها نفس القصة مع بياض البيض - إذا كنت تحب صنع المرينغ ، فإن KitchenAid Artisan ستناسب الفاتورة. تصنع بعض الخلاطات القائمة قممًا صلبة بسرعة كبيرة ، وقد قام KitchenAid اللطيف بعمل رائع في تنظيم العملية والسماح لي بالتحقق أثناء تقدمي.

تنظيف كيتشن ايد ارتيزان

عندما كبرت ، كان لدى والدتي أداة Empire Red KitchenAid الجميلة التي أحببتها لخبز البسكويت والكعك وغيرها من الأطعمة اللذيذة. لطالما وضعت المرفقات في غسالة الصحون ، لكن ذات يوم أدركت أنني قد ارتكبت خطأ. بدأ مرفق الخفاقة في ترك علامات سخام على أصابعي ، وفي النهاية فقد لونه.

لقد كان خطأي لأنني لم أتحقق من أنها آمنة في غسالة الصحون ، بالطبع ، لكنني مسرور لاكتشاف أن أصبحت خفاقة كيتشن إيد أرتيزان الآن آمنة لغسالة الصحون (لأننا نواجه الأمر ، فإن الخفاقة مزعجة عند تنظيفها مثل غربال). في الواقع ، جميع الملحقات آمنة للغسل في غسالة الصحون. تم غسل كل شيء بشكل جميل ، وبعد المسح ، بدا الخلاط نفسه لامعًا ورائعًا.

هل يستحق KitchenAid Artisan هذا المال؟

ليس هناك من ينكر أن KitchenAid Artisan له سعر باهظ ، ولكن في سياق معظم الخلاطات العمودية ، فهو خلاط حقيقي متوسط ​​السعر. إنه يستحق المال إذا كنت تحب الخبز ولديك مساحة لعرض KitchenAid الخاص بك. تخرج الشركة باستمرار بابتكارات جديدة ، ولون عام 2021 (وهو عسل دافئ وجذاب) له مطابقة اختيارية الخلاط لمن يريدون مطبخًا منسقًا.

الفائز الآخر في KitchenAid Artisan هو مجموعة المرفقات التي يمكنك استخدامها لتوسيع وظائفها. في الماضي ، كنت قد استخدمت KitchenAid لصنع المعكرونة الطازجة باستخدام ملحق صانع المعكرونة. نظرًا لأنها تعلق ببساطة على الجزء الأمامي من الخلاط ، فإن هذه المرفقات عادة ما تكون أصغر من أسطوانة المعكرونة المستقلة ، وهو مكسب حقيقي لمساحة التخزين. يمكنك أيضًا شراء أداة حلزونية ، معالج الطعام وحتى أداة حشو النقانق لتثبيتها في KitchenAid ، لذا فهي استثمار رائع للطهاة المنزليين التجريبيين.

إذا كانت لديك مساحة صغيرة في منزلك وتريد شيئًا يمكنك تخزينه بعيدًا عندما لا تكون قيد الاستخدام ، لا أعتقد أن هذا هو الخلاط المناسب لك. في حين أنها قادرة بما يكفي لمعظم المهام ، فإنك تدفع مقابل نمط الجهاز ، لذلك إذا لم تكن معروضة ، فستفقد الجاذبية.

الحكم: هل يجب عليك شراء خلاط كيتشن ايد أرتيزان؟

يعتبر KitchenAid Artisan هو الفائز لمن يحبون خبز الحلويات مثل المرينغ والكعك والمعكرون. عندما يتعلق الأمر بالخبز ، فبالرغم من قدرته على التعامل معه بالتأكيد ، إلا أنه ليس الآلة الأكثر قدرة على الإطلاق. أعشق مظهر هذه الآلة ، وهي كلاسيكية لسبب ما. بينما تأتي بعض خلاطات الحامل الحديثة مع إضافات رائعة مثل الموازين المدمجة والهاتف الذكي التوافق ، أنا أستمتع حقًا بتعدد استخدامات KitchenAid ، التي تشعر بالأناقة والانتعاش منخفضة التقنية. يمكنك شراء الكثير من المرفقات لصنع أي شيء من الزلابية إلى تاالياتيلي من البداية ، لذا فهي رائعة خيار رائع للطهاة المنزليين الذين يرغبون في توسيع نطاق ذخيرتهم في الطهي وتجربة بعض الأشياء الجديدة عدة.

حول هذا الاستعراض ، والمراجع

تتولى ميلي فيندر رئاسة جميع الأجهزة الصغيرة في Future. لا يوجد شيء تحبه أكثر من اختبار أحدث وأروع أدوات الطهي ، للاستخدام الداخلي والخارجي ، من المحامص إلى المقالي الهوائية. تعيش ميلي في جنوب لندن وتضغط باستمرار على المزيد من الأجهزة في مطبخها المتواضع. إذا وصلت إلى طاولات المطبخ بدوام كامل ، فأنت تعلم أن الجهاز يستحق كل هذا الضجيج.