بودنغ الليمون الاسفنج على البخار

نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.

هذه البودات المبخرة بنكهة الحمضيات الزنجية لا تقاوم. يمكن استخدام قوالب داريول المعدنية بدلاً من الرامكينز

يخدم 4

1 ليمونة ، بشر مبشور وعصير 1 ليمونة ، مقطعة شرائح رقيقة متقاطعة 60 جرام سكر فانيليا 125 جرام زبدة ناعمة ، في درجة حرارة الغرفة
125 جرام سكر ناعم ذهبي أو أبيض 3 بيضات متوسطة 125 جرام طحين أبيض منخل

ليخدم
زبادي يوناني مبرد ومصفى (اختياري)
4 قوالب رامكينز 200 مل

الخطوة 1) يُمزج القليل من قشر الليمون وعصير الليمون وشرائحه وسكر الفانيليا و 80 مل من الماء المغلي في مقلاة صغيرة. جلب ليغلي. يُغلى المزيج جيدًا لمدة 3 دقائق ، ثم يُترك ليبرد.

الخطوة 2) استخدمي ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن السلطانيات. ضعي في كل شريحة شريحة ليمون مطبوخة بالشراب. نقطع شرائح الليمون المتبقية ونحفظها. احتفظ بالشراب منفصلاً.

الخطوه 3) في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج ما تبقى من الزبدة مع السكر. اخفقي جيدًا بمضرب كهربائي يدوي أو مضرب دوار حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. اكسر البيض الواحد تلو الآخر مع حفنة من الطحين مع كل منهما. اخفقي مرة أخرى حتى يصبح رقيقًا. أضيفي الدقيق المتبقي وقشر الليمون المتبقي. يجب أن يكون المزيج خفيفًا ودسمًا. أضيفي قطع الليمون المقطعة و 4 ملاعق كبيرة من الشراب.

الخطوة 4) قسّمي مزيج الإسفنج بين الأوعية المزينة بالليمون. غطي البودينغ بقطعة واحدة كبيرة من ورق القصدير مدهون بقليل من الزبدة. بخار لمدة 18-20 دقيقة في قدر بخاري كلاسيكي أو باخرة كهربائية ؛ 8-10 دقائق في قدر الضغط ؛ أو 2-3 دقائق في الميكروويف (استخدم الأواني غير المعدنية). بمجرد النضج ، اترك البودينغ ليقف لمدة دقيقتين. اقلبهم بخفة. قدّميها مع القليل من الشراب الممزوج حولها واللبن ، إذا أحببتِ ، جنبًا إلى جنب.

أحببت هذا؟ لماذا لا تجرب الرهبان البرقوق والمكاديميا، أو ابحث عن المزيد من الوصفات على منازل وحدائق موقع الكتروني