دجاج جوجون مع فطر بري

نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.

أكياس التحميص رائعة لطهي الفرن بالبخار. إذا كنت تستخدم فرنًا بخاريًا ، فتحقق من إرشادات الشركة بخصوص التوقيت. تقدم مع قطع الخبز

يخدم 4

35 جرام بورسيني فونغي مجففة 1 مكعب مرق دجاج 1 بصل ، في 8 شرائح 2 فص ثوم ، أرباع حفنة صغيرة من البقدونس أو المالح الطازج ، ممزق بالإضافة إلى 200 جرام فطر كستناء مقسم إلى أنصاف (أو أرباع ، إذا كبير)
100 جرام شانتيريل
100 جرام فطر بونا شميجي (زان بني) مختلط 500 جرام دجاج جوجون (شرائح صغيرة خالية من العظم) 25 جرام زبدة ، في 4 قطع 60 مل نبيذ متوسط ​​الجفاف 2 ملعقة صغيرة دقيق أبيض عادي

الخطوة 1) سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ، غاز مارك 6. في كيس تحميص كبير بالفرن ، في مقلاة شوي ، ضعي - بهذا الترتيب - بورسيني ، 350 مل من الماء المغلي ، مكعب مرق مفتت ، بصل ، ثوم وأعشاب. قم بهز الكيس قليلاً لخلط المحتويات.

الخطوة 2) أضف كل الفطر. ضع goujons في الأعلى. ضع نصف كمية الزبدة. صب في النبيذ. أغلق الجزء العلوي من الكيس بالرباطات المقاومة للحرارة المرفقة. اترك فجوة هواء صغيرة أو قد ينفجر الكيس أثناء الطهي. ضع الكيس المحضر في صينية الشواء. يُطهى في الفرن دون إزعاج لمدة 25 دقيقة أو حتى ينتفخ الكيس ويصبح مشبعًا بالبخار ويصبح الدجاج صلبًا وغير شفاف. للميكروويف ، ضع الكيس في وعاء كبير مقاوم للميكروويف ، واطهيه على حرارة عالية لمدة 5-6 دقائق. في كلتا الحالتين ، اترك الكيس للراحة ، دون إزعاج ، لمدة دقيقتين.

الخطوه 3) افتح الكيس بعيدًا عن وجهك. صب السائل في قدر. اخلطي الزبدة غير المستخدمة مع الدقيق. يقلب هذا الخليط في السائل الساخن ويخفق على نار عالية حتى يصبح سميكًا ولامعًا. قدميها مع الدجاج مع إضافة أعشاب إضافية.

أحببت هذا؟ لماذا لا تجرب أواني السلمون الصغيرة، أو لمزيد من الوصفات ، انتقل إلى منازل وحدائق موقع الكتروني