روبيان وكوكل تارتليت

نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.

جرب وصفة تارتليت الجمبري والقمر اللذيذة من Country Homes and Interiors

6 خدمات

175 جرام دقيق عادي ، بالإضافة إلى رش 115 جرام زبدة مملحة قليلاً ، بارد جداً 1 صفار بيضة متوسطة

للحشوة قرصة جيدة من خيوط الزعفران 25 جرام زبدة 3 كراث ، شرائح رفيعة 200 جرام روبيان نيئ 100 جرام كوكل مطبوخ ، مصفى إذا كان في محلول ملحي ومربى تجفيف على ورق المطبخ 2 بيضة عضوية متوسطة 150 مل كريمة واحدة 1 ملعقة كبيرة ليمون زعتر مفروم ، بالإضافة إلى المزيد من الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا

الخطوة 1) ضعي الدقيق في وعاء. ابشر الزبدة بخشونة مع التقليب المتكرر بمجرد أن تتراكم حتى لا تتكتل معًا. امزج صفار البيض مع حوالي 2 ملعقة كبيرة من الماء المثلج واسكبه في المزيج صحن. قلّبي بسكين ذات نصل مستدير للخلط ثم استخدمي يديك لإحضار الخليط إلى عجينة ، مع إضافة 1 ملعقة كبيرة ماء إذا بقيت العجينة متفتتة. غطيه بغطاء بلاستيكي واتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة.

******

الخطوة 2) سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. قم بتدوير المعجنات بشكل رقيق على سطح مرشوش بالدقيق واستخدمها لصف 6 علب تارت فردية ، ويفضل أن تكون فضفاضة. تُبطن بورق الخبز وتُملأ بحبوب الخبز أو الفاصوليا المجففة المخصصة للخبز. يُطهى لمدة 20 دقيقة ثم يُرفع الفاصوليا ويُخبز لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يصبح لونه ذهبياً شاحباً. قلل ال

فرن درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.

الخطوه 3) للحشوة ، ضعي الزعفران في وعاء صغير وأضيفي ملعقة كبيرة من الماء المغلي. تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُقلى الكراث بلطف حتى تنضج. يقلب القريدس ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يبدأ في التحول إلى اللون الوردي. قلّب الكوكل واسكب الخليط في علب التارتليت.

الخطوة 4) اخفقي البيض في وعاء مع الكريمة والزعتر والزعفران وسائله والملح والفلفل. تُسكب الملعقة في التارتليت وتُخبز لمدة 35 دقيقة أو حتى تتماسك تمامًا. قدميها دافئة أو باردة.

وصفة من جوانا فارو

أحببت هذا؟ البحث عن المزيد من المفضلة لدينا وصفات تشغيل منازل الريف والديكورات الداخلية موقع الكتروني.