نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
غالبًا ما يبدو تخزين الطعام في الثلاجة وكأنه يلعب لعبة تتريس ، لذا فليس من المستغرب أن يجد الناس صعوبة في تخزين مشترياتهم في الثلاجة بشكل صحيح. لكن عدم معرفة المكان المناسب لتخزين اللحوم في الثلاجة يمكن أن يتسبب في أضرار جسيمة لك ولأحبائك ، خاصة في عيد الميلاد.
متعلق ب: تم تعيين ميزة المطبخ التقليدي هذه لتكون أخبارًا كبيرة في عام 2021 وفقًا لـ Instagram
بحث جديد من اضغط على المستودع وجد أن 40٪ من البريطانيين لا يخزنون اللحوم النيئة والدواجن والأسماك في القسم المناسب من الثلاجة.
أين يجب تخزين الأشياء في الثلاجة؟
الطريقة الأكثر صحية لتخزين اللحوم النيئة والدواجن والأسماك هي الرف السفلي. هذا لتجنب تقطر اللحوم النيئة عن طريق الخطأ إلى الأطعمة الأخرى وتلويثها.
رصيد الصورة: كلير لويد ديفيز
ومع ذلك ، على الرغم من ذلك ، يفضل الكثير منا وضع اللحم النيء في الرف العلوي للثلاجة. اعترف 12٪ آخرون ممن شملهم الاستطلاع بتخزين البروتين الحيواني الخام في درج الفاكهة والخضروات.
"الدم والسوائل الأخرى التي قد تحتوي على مستويات عالية من مسببات الأمراض يمكن أن تتساقط على الطعام الجاهز للأكل وتلوث الطعام بمسببات الأمراض ، "يحذر لويز روبرتس ، مدير شركة سلامة الأغذية Alimenti.
هذه أخبار سيئة للغاية إذا قمت بتخزين أي وجبات خفيفة جاهزة للأكل على الذوات السفلية. وتضيف: "إذا استهلكت دون أي علاج إضافي ، مثل الطهي ، فإن الطعام الجاهز للأكل قد يسبب المرض".
مشكلة تركيا
ومع ذلك ، حتى إذا كنت قد أتقنت تخزين الطعام في ثلاجتك ، فهناك خطر تسمم غذائي آخر في عشاء عيد الميلاد يكمن في المطبخ - غسل الديك الرومي.
رصيد الصورة: دومينيك بلاكمور
وكشف الاستطلاع أن 37 في المائة من البريطانيين يغسلون الدواجن النيئة قبل تناولها. بدلاً من أن تكون أكثر نظافة ، فإن هذا في الواقع يعرضك لخطر أكبر للتسمم الغذائي.
فيديو الأسبوع
يمكن أن ينتقل رذاذ قطعة دواجن يتم غسلها حتى 50 سم. قد يحتوي هذا الرذاذ على السالمونيلا والإشريكية القولونية ، بالإضافة إلى مسببات الأمراض الأخرى. يمكن أن تهبط على أواني فخارية نظيفة على رف تصريف ، وكذلك ملابس ووجه الشخص الذي يغسل الدواجن ، "تشرح لويز روبرتس.
متعلق ب: مبيعات الميكروويف 2020 - احصل على Samsung أو Russell Hobbs أو Panasonic بأسعار منخفضة للغاية
لذا ، ما لم تكن ستمنح تركيا حمامًا ملحيًا مستوحى من Nigella Lawson لتركيا هذا العام ، فاحفظ الماء بعيدًا عن طائرك هذا العام. وتأكد من وضعه على الرف السفلي.
