احصل على النشرة الإخبارية للمنزل المثالي
اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لإلهام التصميم والديكور ، وتجديد المنزل ، ومشورة المشروع والمزيد.
شكرا لك على التسجيل في ايديال هوم. سوف تتلقى رسالة بريد إلكتروني للتحقق قريبا.
كان هناك مشكلة. يرجى تحديث الصفحة وحاول مرة أخرى.
قد يضحك الكثير من الناس وهم يضحكون على طريقة التجميد باعتبارها اتجاهًا سخيفًا لوسائل التواصل الاجتماعي. ومع ذلك ، فإن معرفة كيفية تنظيم الثلاجة هي مهارة مفيدة تقلل من هدر الطعام وتساعدك على توفير المال. حقيقة أن الثلاجة المنظمة يمكن أن تكون أيضًا ممتعة من الناحية الجمالية هي مجرد مكافأة إضافية.
تنظيم الثلاجة جيدًا لا يقل أهمية عن تنظيم خزائن المطبخ لمنع إهدار الطعام وتوفير المال. وفقًا لمؤسسة خيرية بيئية ، WRAP ، فإننا نتخلص من 6.6 مليون طن من نفايات الطعام المنزلية سنويًا في المملكة المتحدة. والمثير للصدمة أن الغالبية ، 4.5 مليون طن ، هي طعام كان من الممكن تناوله.
يمكن أن توفر الثلاجة المنظمة بشكل صحيح المال وتحافظ على صحتك على المدى الطويل من خلال منع نمو البكتيريا. كما يمكن أن يقلل بشكل كبير من كمية الطعام التي تتخلص منها ، كما يقول جو أوثبيرت ، مدير المشتريات في
ProCook. "يُنصح أيضًا بتنظيم محتويات ثلاجتك للسماح للأطعمة بأن تعيش حياة أطول."
(رصيد الصورة: Future PLC / Philip Lauterbach)
مع قيام منازل المملكة المتحدة بإلقاء حوالي 3.1 مليون كوب من الحليب ، و 86000 خس كامل و 2.2 مليون شريحة من لحم الخنزير ، بالإضافة إلى الكثير المزيد كل يوم - تنظيم الثلاجة بشكل صحيح هو إحدى الطرق التي يمكننا من خلالها القيام بواجبنا لتقليل هدر الطعام وتوفير المال في نفس الوقت وقت.
أين يجب أن توضع الأشياء في الثلاجة؟
قبل الاستثمار في حلول تخزين الثلاجة الذكية ، أو تجربة تقنيات جديدة ذكية لتنظيم الثلاجة ، من المهم أولاً معرفة مكان وضع الأشياء في الثلاجة.
تقول هيلين وايت ، المستشارة الخاصة في: "يمكن أن تدوم بعض الأطعمة لفترة أطول في أماكن محددة في الثلاجة" أحب الطعام أكره الإهدار. وذلك لأن درجة الحرارة ستختلف بين الأرفف والأبواب المختلفة.
(رصيد الصورة: Future PLC / Phil Barker)
الرفوف العلوية
كقاعدة عامة ، احتفظ بمنتجات الألبان واللحوم الباردة على الرفوف العلوية والوسطى ، واللحوم النيئة والدواجن والأسماك على الرفوف السفلية. هذا حتى لا يتلوث الطعام المطبوخ عن طريق الخطأ بأي تقطير من اللحوم النيئة.
من المحتمل أيضًا أن تكون درجة حرارة الرف العلوي دافئة قليلاً ، مما يجعلها مناسبة بشكل أفضل لأشياء مثل اللحوم الباردة وبقايا الطعام.
(رصيد الصورة: Future Studios / Phil Barker)
أرفف وسطى
تقول هيلين في Love Food Hate Waste: "ضع الأطعمة الجاهزة للأكل ، مثل الجبن والزبادي ومنتجات الألبان الأخرى واللحوم المطبوخة وبقايا الطعام على الرفوف العلوية والمتوسطة".
الجزء الأوسط هو أروع جزء في الثلاجة ، لذا فهو أفضل مكان لوضع أي شيء يحتاج إلى الاحتفاظ به في درجة حرارة أكثر اتساقًا مثل البيض ومنتجات الألبان.
(رصيد الصورة: Future Studios / Phil Barker)
أرفف سفلية
تقول هيلين: "احتفظ باللحوم النيئة والدواجن والأسماك في الرفوف السفلية". "ودائما تغطيتها وتحفظها في أوعية محكمة الغلق."
سواء كان اللحم المفروم أو دجاجًا كاملًا أو شرائح أو شرائح سمك ، فهذا يساعد على إبقائه طازجًا ويمنع أي تقطير من التسرب أو تلويث الأطعمة الأخرى في ثلاجتك. لا ينبغي أبدًا تخزين اللحوم النيئة والمطبوخة بجانب بعضها البعض ، بسبب خطر التلوث.
(رصيد الصورة: Future Studios / Phil Barker)
أدراج
الدرج الكبير أو الأدراج الموجودة في الجزء السفلي من معظم الثلاجات هي الأفضل للحفاظ على السلطة والخضروات طازجة ولكن يمكنك تخزين الفاكهة مثل التفاح والبرتقال هنا أيضًا.
يقول جو: `` خلافًا للاعتقاد الشائع ، نوصي بتخزين الفاكهة والخضروات الخاصة بك على الرف السفلي حتى تتمكن من الحصول على فكرة أوضح عن موعد انتهاء صلاحيتها.
قم بتخزين اللحوم النيئة الملفوفة واللحوم المطبوخة والأسماك في الأدراج في قاعدة الثلاجة لأن هذا هو أبرد جزء في الثلاجة. سيؤدي الاحتفاظ بها في حجرات منفصلة ، أو اللحوم النيئة في حاويات محكمة الغلق إلى تقليل مخاطر التلوث المتبادل.
يجب عدم تخزين عناصر مثل الموز والطماطم والفواكه ذات النواة في الثلاجة لأنها يمكن أن تفسد قبل الأوان.
(رصيد الصورة: Future Studios / Phil Barker)
باب الثلاجة
من الأفضل تخزين زجاجات الحليب والماء والعصير والبرطمانات المفتوحة في باب الثلاجة لسهولة الوصول إليها.
نصائح لتنظيم الثلاجة
لقد كنا جميعًا هناك ، مع وقت محدود لتفريغ التسوق والذهاب إلى الشيء التالي ، من المغري وضع الطعام بعيدًا في أي مكان ، دون التحقق مما هو موجود بالفعل. ومع ذلك ، يمكن لبعض التغييرات البسيطة أن تدفعنا إلى عادات جيدة.
1. قم بإنشاء رف "أكلني أولاً"
(مصدر الصورة: العلمي)
إذا كنت تجد صعوبة في تتبع أفضل المواعيد قبل ذلك ، فإن إنشاء رف "أكلني أولاً" يعد طريقة رائعة للتعامل مع هذا الأمر.
"لماذا لا تستخدم الرف العلوي في ثلاجتك لتخزين الطعام الذي يقترب من تاريخ انتهاء الصلاحية أو قريب من النفاد ، لذلك تتذكر تناوله قبل الأطعمة الطازجة؟" تقول هيلين في Love Food Hate Waste.
الرف العلوي هو المكان المثالي لإيواء بقايا الطعام والطعام الذي على وشك النفاد. أفضل وقت لفرز هذا الرف سيكون قبل متجرك الكبير التالي مباشرةً ، حتى لا يضيع أي شيء وراء المنتجات الجديدة.
2. حجز الباب لفتح المنتجات
(مصدر الصورة: العلمي)
يُعد باب الثلاجة هو أفضل مكان لتخزين زجاجات الحليب والعصير والمشروبات الباردة والبرطمانات ، ولكن احتفظ فقط بتلك المفتوحة هناك. قم بتخزين زجاجات الحليب محكمة الغلق على الرفوف ، بحيث يتم استخدام الزجاجات المفتوحة أولاً.
وفقًا لـ WRAP ، يتم تخزين معظم الحليب في سلة المهملات لأنه لا يتم استخدامه في الوقت المناسب ، لذلك قم بتجميد أي حليب من غير المحتمل أن تمر به. تقول هيلين وايت من Love Food Hate Waste: `` احتفظ بها في الكرتون الأصلي ، أو ضعها في حاوية محكمة الإغلاق أو صواني مكعبات الثلج ، إذا لم يكن لديك سوى كمية صغيرة لتتجمد لتوفير المساحة ''.
3. صب الخضار في حاويات التخزين
(رصيد الصورة: Future Studios / Phil Barker)
سيبقى التوت أفضل في الحاويات المبطنة بمناشف المطبخ أكثر من أحواضها البلاستيكية. بالإضافة إلى أنها تدوم لفترة أطول ، فإن صب التوت والخضروات في أحواض قابلة للتكديس سيجعل تخزينها أسهل في الثلاجة.
قم بإزالة الجزر والكرنب والجزر الأبيض والبروكلي والخضروات الأخرى من الأكياس البلاستيكية ، حيث يجذب البلاستيك الرطوبة ، لذلك سوف تتعفن المحتويات بشكل أسرع. بدلاً من ذلك ، اشترِ الفاكهة والخضار سائبًا وقم بتبطين الدرج بمنشفة شاي قطنية أو كيس ورقي بني لامتصاص أي رطوبة.
تخزين الفاكهة والخضار مثل الجزر والليمون والبروكلي فيها الجرار من الماء سيقطع شوطًا طويلاً في إطالة أمد حياتهم "، كما يقول جو أوثبيرت من ProCook. علاوة على ذلك ، فإن الخضر الورقية مثل السبانخ والخس ستدوم لفترة أطول في حاوية محكمة الإغلاق بمنشفة ورقية أو قماش التي يتم استبدالها بانتظام والاحتفاظ بها بعيدًا عن الجزء الخلفي من الثلاجة لمنع التجمد.
4. استثمر في حاويات قابلة للتكديس
(رصيد الصورة: Future Studios / Phil Barker)
تعتبر الحاويات الزجاجية القابلة للتكديس ذات الأغطية البلاستيكية ، مثل تلك الموجودة في ايكيا ، مثالية لتخزين الطعام بحيث يدوم لفترة أطول. الميزة الأخرى للحاويات القابلة للتكديس هي أنها تستفيد من المساحة العمودية داخل الثلاجة.
'حاويات تخزين زجاجية مع أغطية محكمة الإغلاق ، تسهل رؤية ما بداخلها وتوفر تنوعًا رائعًا في المطبخ قدر الإمكان من الفرن إلى الثلاجة إلى الثلاجة إلى الميكروويف ، مما يجعل الطهي وإعادة التسخين أمرًا سهلاً ، " ProCook.
تعد الميزة القابلة للتكديس ضرورية أيضًا لتحقيق أقصى استفادة من المساحة الرأسية في الثلاجة. تقول جوانا تبلين ، نصف الثنائي المنظم للمشاهير ، The Home Edit: "تعتبر الثلاجة من العقارات المرتفعة جدًا ، فهي ليست كبيرة جدًا ، بغض النظر عن حجمها فهي لا تزال ليست كبيرة". "لذا فإن القدرة على الاستفادة من كل المساحة الموجودة في الثلاجة من خلال القدرة على استخدام حاويات شفافة قابلة للتكديس تتيح لك الاستفادة من المساحة الرأسية المتاحة أيضًا."
5. قم بتسمية أقسام الثلاجة
(رصيد الصورة: Future Studios / Phil Barker)
يقول Clea Shearer ، النصف الآخر من The Home Edit: "تعتبر الملصقات مهمة حقًا لإبقاء أنظمتك خاضعة للمساءلة وإعداد مجموعة من التعليمات لكل فرد في المنزل".
ومع ذلك ، في حين أنه من السهل تسمية أرفف وحاويات معينة لتوجيه عائلتك إلى مكان وضع الأشياء ، فمن المهم ألا تكون محددًا للغاية.
"من المهم حقًا أن تجعل تسمياتك واسعة النطاق. لذا بدلاً من مجرد وجود ملصق يقول الخيار ، فأنت تريد أن يكون لديك ملصق يقول الخضار. بدلاً من أن يكون لديك ملصق خاص بالكاتشب ، فأنت تريد ملصق يقول التوابل ، 'يوضح Clea.
"لذا فإن إبقاء هذه الفئات واسعة ولكن محددة أمر مفيد حقًا من حيث الحفاظ على التنظيم داخل الثلاجة."
ومع ذلك ، إذا تغيرت محتويات الثلاجة بشكل متكرر ، ففكر في استخدام ملصقات السبورة مثل Ideal Home's Digital Editor Rebecca Knight. منذ أن قمت بالتبديل بين صندوق Gusto والطهي على دفعات كل أسبوع ، ولا أملك سوى ثلاجة صغيرة تفضل مرونة ملصقات السبورة التي يمكنني مسحها وإعادة كتابتها في بداية كل منها أسبوع.'
6. ضع في اعتبارك إضافة قرص دوار
القرص الدوار فضلا عن كونها ممتازة فكرة تخزين المطبخ يمكن أن تصنع العجائب في الثلاجة أيضًا. إنها طريقة ذكية لتخزين الأشياء الصغيرة مثل الزبادي أو التوابل التي لا تتناسب مع الباب ، بحيث يمكنك الوصول إليها بسهولة دون إرسال الثلاجة إلى حالة من الفوضى.
تبيع أمازون مجموعة من التخزين البطيء لأقل من 10 جنيهات إسترلينية. قبل الاستثمار في أحدها ، تحقق من الأبعاد وفكر في ما ستخزنه عليه.
الآن ليس هناك أي عذر لهذه الكتلة المنسية من الجبن في الجزء الخلفي من الثلاجة.
7. أضف المقسمات إلى الأدراج
(رصيد الصورة: Future Studios / Phil Barker)
قد تساعد الأدراج الموجودة في الثلاجات في الحفاظ على الفاكهة والخضروات طازجة ، ولكن يمكن أيضًا أن يصبح من المستحيل تقريبًا التنقل في الحفر التي لا نهاية لها. حافظ على تنظيمك عن طريق إضافة حواجز أو سلال أطفال للحفاظ على المنتجات منظمة في الأدراج وكذلك على الرفوف.
8. العلب المكدسة في تخزين مخصص
(رصيد الصورة: Future Studios / Phil Barker)
يمكن أن تكون العبوات المشوشة في الثلاجة كابوسًا ، بينما قد ترغب في الحصول على مشروب بارد جاهز وتنتظر عندما يأخذك الهوى ، يمكن أن تشغل مساحة كبيرة في الثلاجة. إذا كان لديك مساحة ، ففكر في الاستثمار في ثلاجة قابلة للتكديس يمكن أن يتوفر عليها موزع أمازون. سيكلف هذا ما يقرب من 10 جنيهات إسترلينية وما فوق ، لكنها ستساعد في الحفاظ على منظمتك واحتوائها في الثلاجة.
جاكي باركر صحفية مستقلة في مجال التصميمات الداخلية ونمط الحياة ، متخصصة في التصميمات الداخلية الحديثة والتصميم والحياة البيئية. كتبت لمجلات ومواقع داخلية في Future بما في ذلك Livingetc و Homes & Gardens و Country Homes & Interiors و Ideal Home لأكثر من خمسة عشر عامًا سنوات ، سواء كمساهم مستقل أو داخلي ، مع مهام كمحرر رقمي بالإنابة ، و Livingetc ومحرر محتوى بأسلوب التمثيل ، و Country Homes & الداخلية. يظهر عملها أيضًا في المنشورات الوطنية والدولية بما في ذلك Sunday Times Style و Telegraph Stella و The Guardian و Grand Designs و House Beautiful والمزيد. مع سنوات من الخبرة في الصناعة ، فإن جاكي مطلعة على وجهات النظر الداخلية وأماكن الذهاب إلى الإلهام الداخلي والديكور البارع في التصميم.
